Hallo Sportsfreunde,
hin und wieder kommt Fisch auf den Grill bzw. auf den Tisch. Vor einiger Zeit gab es schwarzen Heilbutt und diesmal sollte es Seeteufel sein. Neeee, hübsch ausschauen tut der nicht aber das feste Fleisch ist ein Genuss.
Aber hier die Bilder:
Zwei wunderbare Filets hatte ich erstanden, ein großes und ein kleineres
Beide dann in Medaillons zerlegt
Wollte eigentlich die Medaillons mit Parmaschinken umwickeln, hatte aber nur Bacon da. Das ging aber auch ganz prima.
Vor dem Wickeln noch ein paar Kräuter wie Thymian drauf...
Und dann ab in die Gusspfanne damit und rundherum knusprig anbraten
Danach dann noch ein paar Minuten in den indirekten Bereich und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit ein paar Drillinge aufgeknuspert
Ein wenig Feldsalat dazu und schon kann angerichtet werden
Ein toller Geschmack und das feste Fleisch des Seeteufels war noch ein Hauch glasig und somit für mich perfekt.
Komm, Timo @Siegerlandgriller , probier mal
Ein schnelles und leichtes Essen. Perfekt für schöne Sommertage ....... die wir ja hoffentlich bald haben werden.
Euch allen noch eine schöne Woche
hin und wieder kommt Fisch auf den Grill bzw. auf den Tisch. Vor einiger Zeit gab es schwarzen Heilbutt und diesmal sollte es Seeteufel sein. Neeee, hübsch ausschauen tut der nicht aber das feste Fleisch ist ein Genuss.
Aber hier die Bilder:
Zwei wunderbare Filets hatte ich erstanden, ein großes und ein kleineres
Beide dann in Medaillons zerlegt
Wollte eigentlich die Medaillons mit Parmaschinken umwickeln, hatte aber nur Bacon da. Das ging aber auch ganz prima.
Vor dem Wickeln noch ein paar Kräuter wie Thymian drauf...
Und dann ab in die Gusspfanne damit und rundherum knusprig anbraten
Danach dann noch ein paar Minuten in den indirekten Bereich und etwas ziehen lassen.
In der Zwischenzeit ein paar Drillinge aufgeknuspert
Ein wenig Feldsalat dazu und schon kann angerichtet werden
Ein toller Geschmack und das feste Fleisch des Seeteufels war noch ein Hauch glasig und somit für mich perfekt.
Komm, Timo @Siegerlandgriller , probier mal
Ein schnelles und leichtes Essen. Perfekt für schöne Sommertage ....... die wir ja hoffentlich bald haben werden.
Euch allen noch eine schöne Woche