[Seite 63-WE] Kartoffel-Apfel-Auflauf

[Biberstopfer]

Im Sigmaringer Heimatkochbuch findet sich auf Seite 63 der "Kartoffel-Apfel-Auflauf".

Den wollte ich ohnehin mal ausprobieren; jetzt eben aus dem Grill.

Die wesentlichen Zutaten:

eingebaut

Sahne drüber

und in den Grill

als Beilagen dazu gibts Schweinebauch von Dr. Zhangs Grillaufsatz:

Tellerbild

 

[Röstwurst]

Lecker schaut's aus , aber ....

... von Schweinebauch lese ich da aber nichts in Deinem Rezept

@Biberstopfer , wie war der Geschmack?

 

[Biberstopfer]

wie war der Geschmack

Die Kombination Käse - Zwiebel - Apfel finde ich toll; zumal ich einen recht würzigen Bergkäse verwendet habe.
In die Sahne kommt beim nächsten mal noch ein TL Thymian mit dazu, ansonsten kann man das durchaus so machen. Mir hats gefallen.

 

[Biberstopfer]

von Schweinebauch lese ich da aber nichts in Deinem Rezept

das war ja nur die Beilage - oder soll ich die Kartoffeln trocken runterwürgen ?

 

[Infinity_2016]

Der Auflauf ist klasse, da könnte ich mir gut gebratene Leber- oder Blutwurst zu vorstellen
Aber Schweinebauch geht natürlich auch immer.

 

[Hollehonig]

Ich liebe Schweinebauch
Irgendwas müsste man ja dazu machen...schaut nach ner guten Kombi aus!

Cheers!

 

[Biberstopfer]

da könnte ich mir gut gebratene Leber- oder Blutwurst zu vorstellen

Stimmt ! Da bin noch gar nicht draufgekommen.
Der Bauch war eben gerade noch da weil ich am Vortag den frisch gewonnenen Grillaufsatz vom @grillmeister becker dem Härtetest unterzogen habe.

 

[Pater]

Interessant, das werde ich mir mal merken!

 

[schmock]

Wow, die Kombination kann ich mir gut vorstellen. Sieht jedenfalls gut aus. Haben die hohenzollerischen Nachbarn etwa doch so etwas wie Geschmack?

 

[Biberstopfer]

Haben die hohenzollerischen Nachbarn etwa doch so etwas wie Geschmack?

Ja, das geht schon, in dem Buch sind ganz ordentliche Sachen drin.
Besonders gut wird es natürlich wenns im badischen (!) Teilort Gutenstein zubereitet wird.

 

[FriDay_is_MyDay]

Ohhh, interessant der Auflauf. Das werde ich mir abspeichern.
Sieht sehr lecker aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Zusammenstellung. Das passt bestimmt auch mit Leber.

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Marev]

Moin

sieht toll aus! Ist der Auflauf ware bestimmt auch was für meine jüngere Tochter und mich.
Aber mal ne blöde Frage: Wofür einen Grillaufsatz verwenden, wenn man das Fleisch auch direkt auf das Rost legen kann?

Gruß marev

 

[Biberstopfer]

Aber mal ne blöde Frage:

Weil der Grillaufsatz zuverlässig verhindert, daß Fett in den Grill tropft und ein Flammenmeer verursacht.

Guxtu hier