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[Seite-69-Wochenende] Lamm-Tagine mit Zucchini und Thymian طاجين اللحم مع الكوسا والزعتر

masi

Kistenguru
10+ Jahre im GSV
Hallo Sportsfreunde !!
Dieses We wolt ich unbedingt was outdoor am Wasser machen,
und darum hatte ich für Tajine und Tangia gevotet...
Da es dieses Thema nicht geworden ist, hab ich kurzerhand mit @Pizzaschneider
kontakt aufgenommen, und er hat mir freundlicherweise drei Vorschläge aus seinen Tajine Kochbüchern von Seite 69 gesendet...
Ich hab mich dann für das Lamm Zucchini Rezept entschieden, da wir gerade Zucchinis im Überfluss haben;)

Lamm-Tagine mit Zucchini und Thymian

طاجين اللحم مع الكوسا والزعتر
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das Rezept hab ich leicht modifiziert, statt Lamm gab es Lama klingt aber eh so ähnlich ;)
und den Thymianbuschen, hab ich durch getrockneten ersetzt,
den Knoblauch hab ich durch einen geräucherten ersetzt , der ist so genial !! dank an Detlef
http://www.mobile-raeucherei.de/produkte.html
den Typen hatte ich heuer in Wien kennengelernt, und seine Produkte sind echt super !!
Den Ingwer hatte ich im Glas mit, da war zwar auch ein wenig mehr dabei, Tom Kha Suppen Paste
aber ich liebe dieses Produkt;)
Die Tomaten, hatte ich vergessen zu enthäuten,sie waren aus meinem Garten und klein ;)
aber da sie erst spät dazu gegeben wurden waren sie von der Konsistenz echt super
Und ein bisserl Chili aus meinem Garten gab es auch noch dazu ;)
Ich habe mich für die Zubereitung in der Tangia entschieden, da dieses geniale Teil bei mir echt vernachlässigt wird...

Ich habe zur Sicherheit noch eine Tajine freestyle mit zweierlei Fleischbällchen zubereitet, mit Gemüse und Krebsen.

Die Fleischbällchen, hab ich aus den leckeren chorizo vom Gerd zubereitet
http://www.casa-asado.de/index.php/koestlickeiten/166-chorizo
und aus meiner Selbstgemachten Bratwurst.

Es war dieses mal schwierig, da ich das Schneidbrett vergessen hatte und man uns den Tisch gestohlen, oder versenkt hatte...

Die Krebsen versorge ich gleich am Wasser , da geht das perfekt ;)
Mit dem Wokbrenner ....


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danke fürs reinschauen :)
Lg Martin
 

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silex

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Was für ein Bilderthread. Klasse!

Gruß
Peter
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Moin Martin, da hätte ich auch gern mitgeangelt, ähm ich meine mitgegessen.
Schaut lecker aus:thumb2: und der Spaß kam augenscheinlich auch nicht zu kurz!!
 

DarkRoast

Simplicissimus
10+ Jahre im GSV
Großartig! :thumb2:

Und ich weiß nicht, was ich lieber gegessen hätte, Krebse oder Lamm... :hmmmm:

Vermutlich beides. :D
 

Altaria

Grillkaiser & One Pot Pasta Fan
Supporter
"Back to the roots ", einfach Klasse:-).
Super Bilder, wann gibt es noch mehr?:)

So, ich packe meine Angelsachen und ziehe los:cool:.
Hä, ich habe doch gar keine Angelsachen:confused:.
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Ohh ja, damit hättest mich auch mal wieder überzeugt, dass ich jetzt hunger habe. :thumb2:

Das schaut so guad aus...


grüssle
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Affengeile Show!!!

Das ist allemal besser als die Seite 69 :D
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Sehr lecker! :messer::thumb2:

Und Lama ist ja quasi die Steigerung von Lamm :lol:
 

Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo Masi.
das war mir klar das du das Rezept pinpen würdest, aber denoch klasse, da hätte ich wohl mehr als einenTeller verköstigt.
 
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