Servus Zusammen,
Dieses Gericht, auf Deutsch "Filetgulasch mit Oliven" stammt aus einem eher klassischen Kochbuch aus den späten Achtzigern. Ich denke, ich hab es von meiner SchwiMu geschenkt bekommen.
Hier die namensgebende Zutat, ein schönes Endstück vom Ochsen-Filet.
Mis en place
Die Beilagenkartoffeln kommen ganz zu Beginn ins Rohr
Jetzt erst mal die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen
Dann die Paprika dazu
Einen Klecks Tomatenmark anrösten
Jetzt noch die gehäuteten und von den Kernen befreiten Tomaten hinein
Ablöschen mit einem reschen Spanier
Unterdessen darf das gewürfelte Filet in die Nachbar-Pfanne
KT passt - soll ja noch nachziehen
In die Sauce kommt jetzt noch ein Becher Saure Sahne und eine handvoll Oregano
Schön verrühren und dann das Fleisch dazugeben
Zum Schluss noch ein paar Oliven versenken
Kurz vor dem Servieren kam dann noch etwas gehackter Basilikum dazu - Fertig
Danke für's reinschauen
Dieses Gericht, auf Deutsch "Filetgulasch mit Oliven" stammt aus einem eher klassischen Kochbuch aus den späten Achtzigern. Ich denke, ich hab es von meiner SchwiMu geschenkt bekommen.
Hier die namensgebende Zutat, ein schönes Endstück vom Ochsen-Filet.
Mis en place
Die Beilagenkartoffeln kommen ganz zu Beginn ins Rohr
Jetzt erst mal die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen
Dann die Paprika dazu
Einen Klecks Tomatenmark anrösten
Jetzt noch die gehäuteten und von den Kernen befreiten Tomaten hinein
Ablöschen mit einem reschen Spanier
Unterdessen darf das gewürfelte Filet in die Nachbar-Pfanne
KT passt - soll ja noch nachziehen
In die Sauce kommt jetzt noch ein Becher Saure Sahne und eine handvoll Oregano
Schön verrühren und dann das Fleisch dazugeben
Zum Schluss noch ein paar Oliven versenken
Kurz vor dem Servieren kam dann noch etwas gehackter Basilikum dazu - Fertig
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