Selleriesalat mit Kokos

[Quälgeist]

Auch das hier ist ein weiterer Output meiner Gemüsekiste.
Darin gab es öfters kleine Sellerie. In der Größe hatte ich sie bisher im Supermarkt nicht gesehen, macht aber bei einem 1-2 Personenhaushalt mehr Sinn wie die Riesenknollen.
Ich mag auch dieses Gemüse, trotz seines sehr dominanten Geruchs und Geschmacks.
Nur immer Sellerieschnitzel, die ich sehr mag, geht halt auch nicht und vor Jahren bin ich auf diesen Salat gestoßen und ich hoffe, daß @carmai24 die Idee gefällt.


Die Zutaten

Das Currypulver in der Pfanne angeröstet

Die Zwiebel in dünne Streifen geschnitten

Normalerweise nutze ich Kokosraspel, aber da keine im Haus waren mußten die Kokoschips herhalten, die eine Schnittkur über sich ergehen lassen mußten

Nachdem das Currypulver angeröstet ist, kommen Salz sowie Pfeffer dazu und anschließen der Reisessig mit dem Orangensaft.

Verrühren und dann der Rest

Alles verrühren und hübsch anrichten

Der Salat ist heute Teil meines Abendessens.


Ich wünsche guten Appetit.
Vielleicht inspiriert das den ein oder anderen und wie immer, die Würzung muß dem eigenen Geschmack gefallen.

Vielen Dank für´s Reinschauen.

 

[5E8A5T14N]

Du machst Sachen da käme ich im Leben nicht drauf das auch nur zu probieren.....
Mein Horizont reicht leider nicht weit über den runden Teigfladen hinaus

Schaut sehr gut aus

 

[Quälgeist]

und wenn ich es recht überlege, könnte das auch was für @Heroki ´s Ansatz der veganen Küche sein

 

[Quälgeist]

Du machst Sachen da käme ich im Leben nicht drauf das auch nur zu probieren.....
Mein Horizont reicht leider nicht weit über den runden Teigfladen hinaus

Schaut sehr gut aus

Danke Dir
Das liegt wohl in meiner Kindheit bedingt, die ich dank meiner Eltern, in vielen Ländern verbringen durfte. Der Nahe Osten, Magreb waren da oftmals ein Ziel und dort gibt es eben eine wunderbare Aromenvielfalt, die ich liebe.

 

[carmai24]

und ich hoffe, daß @carmai24 die Idee gefällt

Die gefällt definitiv Ina und ein Bookmark ist schon gesetzt.

Wenn ich das richtig sehe, werden die Zwiebeln und die Kokosraspeln in der Brühe nur etwas erhitzt? Danach den geraspelten Sellerie dazu und den Salat noch lauwarm eseen?

 

[Quälgeist]

Die Zwiebeln und die Kokosraspel werden eigentlich nur in den warem Sud gegeben und verrührt, ich erwärme sie noch etwas mit, damit der Geschmack intensiver wird.
Ich mag ihn lauwarm, aber wenn er einge Zeit gezogen ist, schmeckt er auch noch sehr gut.

 

[BasaltfeueR]

Also ich bin nur hier weil ich "mit Koks" gelesen habe ...

 

[Luse]

Sehr interessante Idee, Selleriesalat mag ich sehr, Kokosraspel gar nicht.
Wäre eigentlich mal ein Grund das zu probieren.

 

[Steinbrecher]

Super Rezept
Ich Liebe Selleriesalat

Siggi

 

[Quälgeist]

Sehr interessante Idee, Selleriesalat mag ich sehr, Kokosraspel gar nicht.
Wäre eigentlich mal ein Grund das zu probieren.

Dann halt ein paar weniger davon die kokoschips fallen im salat weniger auf wie die raspel

 

[Luse]

Ich probiere öfter mal Sachen "die mir nicht schmecken" in anderer Zubereitung.
Lohnt sich oft.
Rosenkohl, früher immer gekocht: Bäh, mittlerweile brate ich ihn ganz langsam in Butter bis al dente: Mmmmmhhh.

Also werde ich die Tage mal Kokos probieren, danke für die Anregung.
Wenn es nicht schmeckt, kippe ich eine halbe Flasche Maggi drüber, damit geht alles.

 

[schweinemami]

Upps Selleriesalat, ein Kindheitstrauma!! Den gab es am 24.12. immer bei Großmutter mit Bratwürsten, die schon stundenlang im Backrohr vertrocknet sind. Wenn die Oma dann die Küche verlassen hat, ist alles beim Küchenfenster rausgeflogen. Über die Bratwürste hat sich dann wahrscheinlich ihr Hund gefreut, und der Salat war wahrscheinlich bis ins Frühjahr Kompost

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Interessante Zusammenstellung.
Aber Sellerie ist leider nicht mein Gemüse.

 

[Quälgeist]

Interessante Zusammenstellung.
Aber Sellerie ist leider nicht mein Gemüse.

stimmt schon, die sellerieknolle ist sehr eigen und umstritten

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

stimmt schon, die sellerieknolle ist sehr eigen und umstritten

Also Gewürz in Suppen oder bei Braten ist es ok. Aber dann bitte nicht zu viel.

 

[Hualan]

Das schaut richtig gut aus und kommt sofort auf meine Merkliste

 

[Luse]

Was hat sich denn da gerade in der Küche materialisiert?

 

[Luse]

Leute traut euch.
Das schmeckt klasse.
Und das Kokosnussknacken macht auch Spaß.
Spiel, Spaß Überaschung und lecker Futter.

Ich habe noch ein bisschen Petersilie, Ingwer und Knoblauch reingemacht und als Beilage wählte ich Standard-Sellerie-Salat.

 

[Quälgeist]

Freut mich, Thomas @Luse

 

[Luse]

@Quälgeist
Und mich erst, hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Und Kokosnuss ist gar nicht so schlimm.
Bounty ist grässlich aber das ist auch viel zu süß und schleimig und....
Aber frische Kokosnuss ist fein, den rest werfe ich die Tage morgens ins Müsli.