...na gut Leute - Ihr habt es so gewollt! Aufgrund der Unmfrage lt http://www.grillsportverein.de/forum/threads/zander-auf-selleriestroh-gekringelten-allerei.100455/ (92% dafür) poste ich hier die Suppenzubereitung der Zellersuppe:
Die Zutaten (für 2 Persönchen):
Zum Aushöhlen des S-Kopfes diverses Werkzeug (der Zweck heiligt die Mittel -also keinen KOmmentar mehr zur Akku-Bohrmaschine)
Der S-Kopf sollte auf dieser Seite nach unten stehen (meist macht man es genazu verkehrt):
Schnell geköpft:
Nachdem alles ausgehöhlt war (ich ahbe neben der Bohrmaschine auch einen Eiskugelgeber benutzt) die Dichtigkeitsprobe - alles ok (wenn was undicht ist, ala McGiver 1 Eiklar rein, verschnmieren & ca 90 sec in die Miciowelle, dann ist man dicht):
1 Zwiebel in dünmne Scheinben geschnitten und ca 200 Gramm kleingehackten Sellerie in Butter anschwitzen & salzen und pfeffern:
Das Ganze dann mit dem Weißwein, der Suppe & dem Zitronensaft aufgießen und 1 fest aufkochen und dann ca 25 Minuten sanft weiterköcheln!
Danach alles pürieren & ggfs nachwürzen:
Im ausgehöhlten Selleriekopf servieren:
Diese creme artige Supope rult total - etwas eindicken und Ihr habt eine optimale Sauce zu Grillspeisen - ein echtes Wunder - glaubt mir!
Die Zutaten (für 2 Persönchen):
- 1 Selleriekopf
- Butter
- Salz & Pfeffer
- 1Zwiebel
- Obers (ca 100 ml)
- 1/2 Zitrone
- 150ml Weißwein
- 300mlInsantsuppe (siehe Suppenwürfel)
Zum Aushöhlen des S-Kopfes diverses Werkzeug (der Zweck heiligt die Mittel -also keinen KOmmentar mehr zur Akku-Bohrmaschine)
Der S-Kopf sollte auf dieser Seite nach unten stehen (meist macht man es genazu verkehrt):
Schnell geköpft:
Nachdem alles ausgehöhlt war (ich ahbe neben der Bohrmaschine auch einen Eiskugelgeber benutzt) die Dichtigkeitsprobe - alles ok (wenn was undicht ist, ala McGiver 1 Eiklar rein, verschnmieren & ca 90 sec in die Miciowelle, dann ist man dicht):
1 Zwiebel in dünmne Scheinben geschnitten und ca 200 Gramm kleingehackten Sellerie in Butter anschwitzen & salzen und pfeffern:
Das Ganze dann mit dem Weißwein, der Suppe & dem Zitronensaft aufgießen und 1 fest aufkochen und dann ca 25 Minuten sanft weiterköcheln!
Danach alles pürieren & ggfs nachwürzen:
Im ausgehöhlten Selleriekopf servieren:
Diese creme artige Supope rult total - etwas eindicken und Ihr habt eine optimale Sauce zu Grillspeisen - ein echtes Wunder - glaubt mir!
Holla schaut das lecker aus. Ich mag Sellerie. Das wird nachgebaut. 
