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Seoul Man Burger- Kimchi/ Süßkartoffelbun/ Nashi/ Teriyakimajo

BeefChef

Foodstylist
Moinsen,

... it´s "Burgertime" again ... heute mal eine koreanische Variante mit Kimchi.

Dazu habe ich einen Bun mit Süßkartoffelmasse gebacken, als Topping schwarzen Sesam.

Das Patty habe ich mit Sojasauce und Teriyakisauce abgeschmeckt.

Das Highlight war oder ist das Kimchi, koreanisches Landesgericht.

Hier zum Rezept:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kimchi-2-0-im-vakuum-blitzvariante.238075/


Zusätzlich habe ich eine Nashibirne in der Pfanne in braunem Zucker angebraten und mit Käse belegt im Ofen ziehen lassen.

Dazu eine Teriyakimajo mit Togarashipfeffer und junger Roter Babymangold mit Rote Bete Sprossen.

Der Hammer, ein genialer Burger. Der sauer-scharfe Kimchi, die schmackhafte Teriyakimajo, die süße Nashibirne .... mmmmmmhhhhhh

Rezept gerne wie immer auf Anfrage...

Viel Spaß

BoG

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Anhänge

VoMo

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Grandios, ganz großes Kino, Tolle Fotos. Danke fürs zeigen.
Gruß nach Ostfriesland

VoMo
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Ich mach's kurz:

:o


:thumb2:


;)

Cheers
Gerhard
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
@Z25 - Stimmt, danke ;)

@linus666 - klar gerne, kommt am WE - danke :)

@VoMo - gerne, freut mich, dass es gefällt ;)

@Oktul - passt doch wie arsch auf eimer :) thanx

@Bär - ich auch : Daannnkkkee ;)

BoG
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wahnsinn, was Du hier (gefühlt Stündlich :grin: ) so raushaust !:respekt:

:sabber:

Gruß Matthias
 

RoliAmGrill

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Schaut wie immer sehr lecker aus. Kimchi will ich auch schon eine ganze Weile probieren, vielleicht mach ich das jetzt mal endlich. Die Buns sehen übrigens sehr bekannt aus :-D
 

bbq4you

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Wäre die Farbfotografie noch nicht erfunden,
müsste sie dafür erfunden werden.
:prost:
.
 

Darkroom71

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Wunderbare Bilder, ganz hervorragend, mit denen kannst Du bei heidi Klum mitmachen.

Auch der Burger lädt mich absolut zum Nachmachen ein.

Super cool!:thumb2:
 

duckenfeld

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
ich bin begeistert, sehr schön :thumb2:
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Gilt das noch als Burger oder ist das schon die nächste Evolutionsstufe Burger2.0?

:prost:
 

carmai24

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
@BeefChef So Tobias, jetzt hast Du es geschafft! Ich melde mich jetzt bei Dir zur Kochlehre an:sun:.
Das ist ja mal wieder der Wahnsinn:thumb1:.
 

itzibitzi

Militanter Veganer
Der Burger sieht klasse aus. Und die Asia-Variante spricht mich total an. Das kommt auf alle Fälle auf meine Nachkochliste. Bis auf den Kimchi...brrrrr :-)
LG, die Itzibitzi
 

carmai24

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

goyertp

Militanter Veganer
Der Burger wieder nachgegrillt!

Deine Beiträge sind immer wieder eine Freude für die Augen, Danke sehr!:thumb1:
 
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