BeefChef
Foodstylist
Moinsen,
... it´s "Burgertime" again ... heute mal eine koreanische Variante mit Kimchi.
Dazu habe ich einen Bun mit Süßkartoffelmasse gebacken, als Topping schwarzen Sesam.
Das Patty habe ich mit Sojasauce und Teriyakisauce abgeschmeckt.
Das Highlight war oder ist das Kimchi, koreanisches Landesgericht.
Hier zum Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kimchi-2-0-im-vakuum-blitzvariante.238075/
Zusätzlich habe ich eine Nashibirne in der Pfanne in braunem Zucker angebraten und mit Käse belegt im Ofen ziehen lassen.
Dazu eine Teriyakimajo mit Togarashipfeffer und junger Roter Babymangold mit Rote Bete Sprossen.
Der Hammer, ein genialer Burger. Der sauer-scharfe Kimchi, die schmackhafte Teriyakimajo, die süße Nashibirne .... mmmmmmhhhhhh
Rezept gerne wie immer auf Anfrage...
Viel Spaß
BoG
... it´s "Burgertime" again ... heute mal eine koreanische Variante mit Kimchi.
Dazu habe ich einen Bun mit Süßkartoffelmasse gebacken, als Topping schwarzen Sesam.
Das Patty habe ich mit Sojasauce und Teriyakisauce abgeschmeckt.
Das Highlight war oder ist das Kimchi, koreanisches Landesgericht.
Hier zum Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kimchi-2-0-im-vakuum-blitzvariante.238075/
Zusätzlich habe ich eine Nashibirne in der Pfanne in braunem Zucker angebraten und mit Käse belegt im Ofen ziehen lassen.
Dazu eine Teriyakimajo mit Togarashipfeffer und junger Roter Babymangold mit Rote Bete Sprossen.
Der Hammer, ein genialer Burger. Der sauer-scharfe Kimchi, die schmackhafte Teriyakimajo, die süße Nashibirne .... mmmmmmhhhhhh
Rezept gerne wie immer auf Anfrage...
Viel Spaß
BoG
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