Short Ribs: Zu viel Fett?

[Burggraf Bräu]

Kurzer Auszug aus der Gastronomie
1 St US Chuck Short ca 2 Kg ergeben gesmoket ca 500-600g essbare Fleisch Stücke
Is halt sau teuer aber leider Geil.

 

[SuperTyp]

Sorry für die späte Antwort!

EDIT: den Post von @SuperTyp habe ich erst gesehen, als ich meinen Beitrag abgeschickt hatte. Bitte fühle Dich nicht angegriffen wegen des 15€ zu 40€ Vergleiches, es ist definitiv so nicht gemeint.

Auch wenn eine Preisdiskussion nicht mein Anliegen war: Nein, warum sollte ich mich da angegriffen fühlen. Wie gesagt: Ich werde bei Gelegenheit auch mal die "billige" Variante testen. Nur so kann ich feststellen, ob sich der höhere Preis für mich persönlich lohnt oder nicht - alles andere bleibt Theorie.

Kurzer Auszug aus der Gastronomie
1 St US Chuck Short ca 2 Kg ergeben gesmoket ca 500-600g essbare Fleisch Stücke.

Ja, das deckt sich nun mit meiner Erfahrung. Danke.