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[Shortie] Brustspitzen vom Peedamadl aus dem GMG Daniel Boone

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus

leider heute ein nicht ganz so ausführlicher Bericht, da ich von Rohware, Zutaten und Start der Smoke-Aktion keine Bilder habe :ratlos: warum jetzt weiß ich auch nicht genau, soll’s der Arbeit geschuldet sein...


also starten wir mitten in der Smokerei

....gleich geht’s mit Bildern weiter....
 
geplant war 1/2/1- es wurde 2/2/0,5 draus, aber das nur für die Statistik, so wichtig sind exakte Zeiten überhaupt nicht

das erste Bild entstand nach zirka 45 Minuten

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nach 2 Stunden kam ein Gegenstück der Schweden Schale oben drauf. Passt perfekt, da spart man sich die Walzblechfolie


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dann kurz nochmal geöffnet und Butter aufs Fleisch gelegt

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und die Erdäpfel dazu. Ich liebe den One-Pot-Charakter... ;)

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nun können wir Essen :messer:


aus der Brühe werden wir morgen noch eine Soße ziehen....

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das war hervorragend :sabber:


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und das war das Restl der Brustspitz, die es morgen geben wird

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der Daniel Boone hat wieder hervorragende Arbeit geleistet :daumenzwinker:
 

Anhänge

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Brustspitzen... ich war gespannt, was mich da erwarten würde...?
Die Antwort ist einfach... und erwartungsgemäß... ein richtig tolles Essen! Schön bebildert und perfekt auf den Teller gebracht. Ein wahrer Prachtbursche halt :thumb2:

Glück Auf
 
Peter auch ohne ausfühlichen Bericht hast Du wieder eine klasse Nummer abgeliefert.
:gefaelltmirperfekt:
 
Ohhh mein Lieber!
:ola:...die reinste kulinarische Folter!

Die Schwedenschale als Deckel hatte ich zum WE auch!
:D..war für mich eine Premiere, ohne dass ich diesen Fred noch gesehen hatte. ;)...Verwandte im Geiste!
 
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