Gestern haben wir in paar Siebenbürger Bratwürste produziert.
20 kg Schweinsbauch
10 kg Schweinsschulter
pro Kg Wurstmasse:
20 g Salz
30 g Knoblauch frisch
3 g Pfeffer weiß gemahlen
250 ml lauwarme Knochensuppe
Hier die Bilder:
Rund 2 kg von der Masse haben wir dieses mal mit Chilli probiert.
Danke für rein schaun.
Gruß
wewa
20 kg Schweinsbauch
10 kg Schweinsschulter
pro Kg Wurstmasse:
20 g Salz
30 g Knoblauch frisch
3 g Pfeffer weiß gemahlen
250 ml lauwarme Knochensuppe
Hier die Bilder:
Rund 2 kg von der Masse haben wir dieses mal mit Chilli probiert.
Danke für rein schaun.
Gruß
wewa