Hallo,
Der Titel sagt schon alles. Bin gespannt was ihr sagt.
Gruss
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Siedfleisch für Salamiherstellung ja oder nein?
- Ersteller wicko
- Erstellt am
Solange Du es nicht schon gekocht hast, ist das kein Problem. Warum auch?
Ich würde es nicht nehmen
meistens ist siedefleisch mit flexen durchzogen die durch den Garprozess weich werden. (z.b.Wade)
Da du bei der Salamiherstellung keine Wärme einwirkung hast werden die Flexen auch nicht weich.
Wenn man allerdings damit leben kann das man auf sehnen rumkaut dann sollte es funktionieren.
meistens ist siedefleisch mit flexen durchzogen die durch den Garprozess weich werden. (z.b.Wade)
Da du bei der Salamiherstellung keine Wärme einwirkung hast werden die Flexen auch nicht weich.
Wenn man allerdings damit leben kann das man auf sehnen rumkaut dann sollte es funktionieren.