Silvester - (Pfannen) Gyros, Metaxa, Käse überbacken und Zaziki ;-)

[wupp_grill]

Tja,

was soll es Silvester geben, dass das Töchterchen auch mit essen mag ??

Na, dann halt (Pfannen) Gyros mit Metaxa-Sauce überbacken mit Zaziki und Brötchen..

Hier ein paar Bilder, die sagen mehr als Worte .... Guten Rutsch zusammen

DANKE für´s reinschauen...

LG
Wupp

 

[chili-sten]

Sehr schön

 

[Hauptschalter]

Sieht sehr lecker aus.

Nur einen Einwand habe ich:

 

[wupp_grill]

Einwand

behoben :- )))

wer Rechtschreibfehler findet, darf sie behalten

LG
Wupp

 

[LGresch]

Guten Morgen, ein frohes neues Jahr. Magst du was zur Metaxa Sauce schreiben? Sieht sehr gut aus!

 

[Wäller Glut]

Schlecker

 

[wupp_grill]

Magst du was zur Metaxa Sauce schreiben?

Na klar,

angelehnt an diesen Fred : Hier...

Dieses haben wir für uns optimiert, ist sehr nah an "unserem" Griechen dran

Hier in der Reihenfolge, wie es in den Topf kommt...

3 EL Öl
3 EL Schinkenwürfel
1 gr. Gemüsezwiebel
1-2 Knoblauchzehen
3/4 Tube Tomatenmark

"flüssige Zutaten"
1 Becher Creme Fraich
1 Becher Creme Duble (klein) oder 100 ml Dosenmilch
50 ml Milch
1/2 Tüte Sahne (ca. 125 ml)
1 EL Woychester Sauce
1 EL Sirup (Goldsaft)
1 EL Ahornsirup
50 ml Metaxa (oder mehr)

Gewürze

1 TL Gyros Gewürz
1 TL Koblauchsalz
1 TL Magic Dust
1 TL Oregano

1/2 EL Curry (oder mehr)
1 EL Paprika


Schinken anbraten, Zwiebeln dazu, Koobi mit rein, Dann die "flüssigen" Zutaten, anfangen mit dem Tomatenmark, dann den Rest.
Leicht köcheln lassen, dann die Gewürze.

Abschmecken, wenn es schon OK ist, mit dem Zauberstab durch... wieder abschmecken, ggf. Konsistenz nachsteuern, ggf. vorher etwas von den Flüssigkeiten zurückhalten (z.B. Milch), wenn die Konsistenz gefällt, noch ein bisschen köcheln lassen (5 min.) dann ist es fertig.

Die Sauce zieht noch ein bisschen nach, schmeckt also nach ein paar Stunden noch etwas intensiver.

Zum Abrunden, wer es mag, auch etwas schärferes mit hinzugeben, liegt ein bisschen immer an den Zwiebeln die man verwendet.

Hoffe euch gefällt das auch so gut wie uns :- ))

Von allem etwas mehr oder weniger, so wie es euch am besten schmeckt... Wer vorsichtig sein möchte, von den Gewürzen erst mal die Hälfte rein, auffüllen kann man immer noch.

Viel Spaß damit

LG
Wupp

 

[onkel4711]

Leider geil!!!

 

[LGresch]

Na klar,

angelehnt an diesen Fred : Hier...

Dieses haben wir für uns optimiert, ist sehr nah an "unserem" Griechen dran

Hier in der Reihenfolge, wie es in den Topf kommt...

3 EL Öl
3 EL Schinkenwürfel
1 gr. Gemüsezwiebel
1-2 Knoblauchzehen
3/4 Tube Tomatenmark

"flüssige Zutaten"
1 Becher Creme Fraich
1 Becher Creme Duble (klein) oder 100 ml Dosenmilch
50 ml Milch
1/2 Tüte Sahne (ca. 125 ml)
1 EL Woychester Sauce
1 EL Sirup (Goldsaft)
1 EL Ahornsirup
50 ml Metaxa (oder mehr)

Gewürze

1 TL Gyros Gewürz
1 TL Koblauchsalz
1 TL Magic Dust
1 TL Oregano

1/2 EL Curry (oder mehr)
1 EL Paprika


Schinken anbraten, Zwiebeln dazu, Koobi mit rein, Dann die "flüssigen" Zutaten, anfangen mit dem Tomatenmark, dann den Rest.
Leicht köcheln lassen, dann die Gewürze.

Abschmecken, wenn es schon OK ist, mit dem Zauberstab durch... wieder abschmecken, ggf. Konsistenz nachsteuern, ggf. vorher etwas von den Flüssigkeiten zurückhalten (z.B. Milch), wenn die Konsistenz gefällt, noch ein bisschen köcheln lassen (5 min.) dann ist es fertig.

Die Sauce zieht noch ein bisschen nach, schmeckt also nach ein paar Stunden noch etwas intensiver.

Zum Abrunden, wer es mag, auch etwas schärferes mit hinzugeben, liegt ein bisschen immer an den Zwiebeln die man verwendet.

Hoffe euch gefällt das auch so gut wie uns :- ))

Von allem etwas mehr oder weniger, so wie es euch am besten schmeckt... Wer vorsichtig sein möchte, von den Gewürzen erst mal die Hälfte rein, auffüllen kann man immer noch.

Viel Spaß damit

LG
Wupp

Sehr geil, danke dir!
Wird im neuen Jahr nachgebaut. Ich kaufe nächste Woche Metaxa

 

[Delicatus]

Gerade erst gesehen. Das Tellerbild zum reinlegen
Ein gutes neues Jahr noch Klaus

Grüße Stephan