Silvesterabend 2025 - Es gibt Nudelsuppe 🍜

[Kinglui]

Servus beinand,
dieses Jahr an Silvester war eigentlich wieder Raclette oder Fondue geplant. Um halb 9 waren dann irgendwann die Kinder im Bett und ich hatte einfach nicht mehr die Nerven irgend etwas groß vorzubereiten. Deswegen gab's Pho. Glücklicherweise musste ich fast nur aufwärmen. Also zwei Gläser aus dem Vorrat geholt:

• Pho Bo (Rind)
• Pho Ga (Huhn)

Die übrigen Zutaten waren auch schnell vorbereitet...

• Asia-Rinderhack (Knoblauch, Ingwer, Hoisinsoße und Crispy Chilli)
• Koriander
• Rote Zwiebeln
• Limetten
• Garnelen
• Frühlingszwiebeln
• Nuoc Mam (Fischsoße, Limettensaft, Cilli, Knoblauch und Ingwer) habe ich immer vorrätig
• Sriracha (Extra Garlic )

Hier der Inhalt der Gläser. Das Konzenrat hat Konsistenz von Pudding
Das ideale Mischungsverhältnis ist 1 : 1 mit Wasser.

Pho Ga

Pho Bo

In der Zwischenzeit wurden noch schnell Reisnudeln (5 mm) gekocht

Los geht's...

Erste Schüssel: Pho Bo

Zweite Schüssel: Pho Ga

Einen guten Start ins neue Jahr und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[Birzi]

Sehr nice!

 

[Schönwetter-Angler]

Voll meine Welt
Ein mega geiles Süppchen

und ich hatte einfach nicht mehr die Nerven irgend etwas groß vorzubereiten.

Mal abgesehen von Deiner Selfmade-Convinience-Brühe hast Du aber noch mal richtig richtig geil aufgetischt mit den ganzen Zutaten.

 

[Kinglui]

Sehr nice!

Danke dir

Voll meine Welt
Ein mega geiles Süppchen

Merce
Pho geht einfach immer und ich hoffe, dass ich den ein oder anderen damit angefixt habe sich selber mal ran zu wagen...

Mal abgesehen von Deiner Selfmade-Convinience-Brühe hast Du aber noch mal richtig richtig geil aufgetischt mit den ganzen Zutaten.

Die Zubereitung hat unter 10 Minuten gedauert... schnell ein bisschen Hackfleisch mit Ingwer und Knoblauch anbraten. Zwei rote Zwiebeln und ein wenig Frühlingszwiebel schneiden und das wars... alles halb so wild verglichen mit dem Vorbereitungen für ein Raclette

Selfmade-Convinience-Brühe

Was für ein wunderschönes Wort

 

[Gulaschkanonier]

NICE! Aber so a Fondüle hedd scho au was!

Seit 20 Jahren nicht mehr gemacht, steht sehr weit oben auf der ToDo!

 

[Kinglui]

NICE! Aber so a Fondüle hedd scho au was!

Das gab's dann an Neujahr in entspannter Atmosphäre.

Seit 20 Jahren nicht mehr gemacht, steht sehr weit oben auf der ToDo!

Fondue oder Pho?
Ist beides empfehlenswert
Wobei die Pho auf jeden Fall die gesündere Alternative ist

 

[Wombads]

Das schreib ich mir für nächstes Jahr auf Pho im selbstbau

 

[Huuungar]

Das gab's dann an Neujahr in entspannter Atmosphäre.


Fondue oder Pho?
Ist beides empfehlenswert
Wobei die Pho auf jeden Fall die gesündere Alternative ist

Schaue mal auf die Seite 140

Sukiyaki, Japanisches Fondue.

Klingt sehr interessant.

 

[Kinglui]

Das schreib ich mir für nächstes Jahr auf Pho im selbstbau

Probier das auf jeden Fall aus! Ich war überrascht wie einfach eine Pho geht!

Schaue mal auf die Seite 140

Sukiyaki, Japanisches Fondue.

Welches Buch hast du da? Und kann ich die betreffende Seite haben? Da bin ich jetzt fast ein bisserl angefixt...

 

[Huuungar]

Probier das auf jeden Fall aus! Ich war überrascht wie einfach eine Pho geht!


Welches Buch hast du da? Und kann ich die betreffende Seite haben? Da bin ich jetzt fast ein bisserl angefixt...

Ich denke, wir besitzen die gleichen Bücher
Thai Kitchen von Orathay Sousksisavanh

 

[Kinglui]

Ich denke, wir besitzen die gleichen Bücher

Ich besitze mittlerweile einige asiatische Kochbücher. Da Pho eher der vietnamesischen Küche zuzuordnen und Sukiyaki ein japanisches Gericht ist war ich mir jetzt etwas unsicher ob du dich auf Thai Kitchen beziehst

Thai Kitchen von Orathay Sousksisavanh

Ich schau mal nach sobald ich wieder daheim bin

 

[Kinglui]

Schaue mal auf die Seite 140

Sukiyaki, Japanisches Fondue.

Das wäre eine Idee für nächstes Jahr Silvester