Silvestermenü vom Grill (Pizza, Surf n Turf, fränkische Bratwörschd)

[Jogi_La]

Nachdem ich Weihnachten lauter neues Zeugs für meinen Weber bekommen hab (Pizzastein, Gusseiserne Pfanne und Wok), haben wir mit den Nachbarn beschlossen, ein gemeinsames Silvestermenü zuzubereiten.
Nach gemeinsamer Suche in den Fleisch und Zutatenbeständen war die Speisekarte gleich geschrieben:

1. Vorspeise: Pizza vom Grill (passt zwar überhaupt nicht dazu, dient aber zum Testen des Pizzasteins)

2. Hauptspeise: Surf and Turf mit Salzkartoffeln und roter Mojo Sauce

3. Nachspeise: fränkische Hausmacherbradwörschd vom Königs Paul. da braucht man nix Süsses !!!

Als Equipment hatten wir:

2 x 57 er Weber, einen für Pizza und dann im 2. Gang für den Surf Anteil, den anderen für den Turf Anteil und die Nachspeise......
Eine Feuerschale für die Grillen, damit die kalten Temperaturen zu ertragen waren und später für die Raketen Zündfunken da waren
Kaltes Bier für die Chefköche
2 mal GöGas für die Zutaten - ohne die wäre das beste Fleisch ja nichts......

Anbei die Bilder zu dem Event:

Vorspeise

Roastbeef vom deutschen Rind - beste Qualität, vorher:

Währenddessen:

Parallel, auf Grill 2:

Fast Fertig:

Hauptspeise - mit allem Zubehör:

Die Nachspeise gab's zum Bier auf die Hand...... Prost Neujahr allerseits

Der Jogi

 

[Dingo]

Prost Neujahr zurück. Schönes Silvestermenü. Wäre auch was für mich gewesen. Das Bier muss ja der Hammer gewesen sein das Du gestern erst aufgewacht bist.

Gruß Dingo

 

[J.M.F.]

Toll gegrillt und gut berichtet- lieber spät als nie

 

[GrillAir23]

Schaut klasse aus. Danke für den tollen Bericht