Simpler Lachs - gegrillt auf Stein - nur mit Sauce Tartar & Salat

[utakurt]

Absolut simple Vergrillung -hier die Zutaten:

• 2 wunderbare Stücke vom Lachs - 1x in Öl & Peffer mariniert & 1x mit einer leichten Senf-Mischung
• Salat
• Sauce Tartar

Also mal den ODC mit der Cordierit Platte auf Temperatur gebracht :

Der Lachs en detail-die Tomaten waren fast nur Deko :

Los geht's:

In der Zwischenzeit die Tellerchen hergerichtet und die Sauce Tartar in die Röllchen eingefüllt:

Geht Ruck-Zuck - der Lachs ist von allen Seiten durch den Stein heiß angegrillt, hat dadurch wunderbar "flächig" Röstaromen bekommen und landet am Teller:

Hier noch die Cinemascope-Aufnahme - ich weiß nicht ob man darauf erkennen kann, wie knusprig die Haut war -oberlecker!

...und noch ein Anschnittbild; wunderbar saftig!

Cheers Freunde! :AufDich:

 

[Zetti]

Sieht klasse aus - was für ein Stein (Cordierit???) ist das? Da habe ich noch gar nichts von gehört.::

 

[Belch]

Scheint heut Lachs Tag zu sein
Schaut sehr gut aus!

 

[Gast-lgYQr]

Deine Bilder sind mal wieder wie immer genial.

Sieht mehr als lecker aus :happa:

 

[Kernisch]

Hallo Kurt,


immer wieder ein Genuss

Danke Dir

VG
Frank

 

[Gast-bwrStw]

einfach klasse

grüssle

 

[utakurt]

Danke Euch Leute!

Sieht klasse aus - was für ein Stein (Cordierit???) ist das? Da habe ich noch gar nichts von gehört.::

Ich bin mir nicht sicher, aber ich denke es ist dieser hier:

http://amazon.de/Grillstein-47cm-glasiertem-Cordierit-Saftrille/dp/B00BVMJDPO


Das glasierte Cordierit hat den Vorteil, dass es wunderbar leicht zu reinigen ist - man kann darauf auch wudnerbar Pizzas oder Brot backen; ich habe mit diesem Stein bessere Erfahrungen als mit den herkömmlichen Pizzasteinen !

:Hicks:

 

[MuhKuhMuh]

abgefahren! da stimmt einfach alles

 

[wachaustrassler]

Hallo Kurt

schon lange nichts mehr gesehen von dir aber sobald ich wieder was neues von dir entdecke ist es immer ein Augenschmaus
lg Max

 

[chili-sten]

Moin Kurt,

sehr schöne und appetitliche Bilder :top:

 

[jolokia]

Sieht mal wieder super aus!

Gruß,
Michael

 

[masi]

Servus Kurt !!
schaut wie immer "Endgeil" aus
Lg aus Traun
Martin:masi: