Sizilianisches Knoblauch Hähnchen mit Polenta

[Funky]

Hallo,

gestern wurde endlich wieder mal geDOpft, in einem sizilianischen Kochbuch fand ich dieses Knoblauch Hühnchen, geht sehr einfach und schmeckt umwerfend.

Angefangen habe ich mit der Polenta

dazu habe ich erstmal in der Pfanne etwas Öl erhitzt um die Paprikawürfel anzubraten

diese dann ca. 10 Min glasig dünsten

Die Polenta in einer Gemüsebrühe anrühren und die Paprikawürfel hinzufügen

gut vermischen

und dann in Muffinförmchen abfüllen und an einen kühlen Ort stellen

wichtigste Zutaten für die Sauce - Sizilianische Chilis

eine ganze Knolle Knoblauch - ja richtig eine ganze Knolle

2-3 geviertelte Zwiebeln und Kapern nach gusto, wer sie nicht mag kann sie auch weglassen

für den Rub habe ich einfach Salz, Chili und Pfeffer zusammengerührt

das Hähnchen vorbereiten und rubben

Zwiebeln Knoblauch Mischung im DO verteilen und das Hähnchen darauf platzieren

dann noch eine Dose Tomaten darauf und fertig

jetzt kommt das Hähnchen ca. 1,5 Stunden in den DO, so sah es etwas nach der Hälfte der Zeit aus

mittlerweile sind auf die Polenta Küchlein fertig, sie brauchen nachher nur kurz erwärmt werden

fertig nach 1,5 Stunden im DO - es duftet herrlich

auf dem Teller mit ordentlich Sauce anrichten - es war ein Gedicht, das Hähnchen war FOTB super zart und man konnte es schön in der scharfen Sauce tunken - die andere Hälfte gibt es dann heute Abend.

Gruß Funky

 

[tuppi]

mmmmhhhh lecker - danke kommt ins Rezeptbuch

 

[Z25]

Sehr schöne Anregung!

 

[Serial Griller]

Genial, das gefällt mir

 

[Grillhacker]

starke Leistung.... prima aufgetischt...

gruß Grillhacker

 

[BBQRudi]

Hallo Funky,
mir steigt förmlich der Duft Deines sizilianischen Knoblauch-Hähnchen in die Nase - mmmmhhh lecker!!
Schöner Beitrag und wunderbare Anleitung zum Nach-DOpfen - da werd' ich wohl nicht widerstehen können - das wird nachgebaut!!
Vielen Dank und schöne Grüße vom BBQRudi

 

[krumpi01]

sauber DOpf-Hähnchen , die Liste wird immer größer

 

[Gast-lgYQr]

Hähnchen mal anders

Sieht lecker aus auch wenn man wohl danach stinkt wie ein Wallach bei der Menge Knoblauch

 

[schmock]

Das klingt alles sehr gut und wäre mal was anderes. Aber ich liebe die krosse Knusperhaut beim Hähnchen. Die müßte man irgendwie kompensieren...

Super Anregung und schöne Bilder.

VG, Patrick

 

[Nobster]

Sieht ja super aus. Ich liebe Knoblauch - okay, ich hab dann auch wenig Freunde um mich herum

Aber im Ernst - wenn das nur halb so gut geschmeckt hat wie es aussieht - dann war es fantastisch!

 

[nstyles]

Ein sehr schönes Rezept, gefällt mir.

 

[Kingfisherteam]

Das sieht ja sehr lecker aus!
Die Idee mit der Polenta in Gemüsebrühe und Paprika aus der Muffinform ist aber auch nicht schlecht, die klaue ich mir mal für meine nächste Polenta

 

[Unalu]

Wegen sowas wird meine to DO liste immer länger.

 

[Dodge]

....liest sich gut...

 

[Gast-wnJEyw]

Schönes Rezept für Hähnchen!

Knoblauch, Zwiebeln mmmhhmm

 

[Kloppo]

Nice.

Wenn ich das gewusst hätte, wär ich Samstag mal der Knoblauchspur nachschnuppernd durch SU gelaufen um nen Happen abzugreifen

 

[Dauertsnochlange]

Schöne Verdopfung. Das muss ein herrlicher Duft gewesen sein.
Wir hatten letztens auch Hähnchen verdopft, die Haut war zwar nicht knackig, aber der ganze Rest, dieses zarte Fleisch, der tolle Geschmack, das macht die fehlende Knusperhaut wett.
Das mit dem Knobi muss ich mir mal merken. Und die Polenta in der Muffinform, das mach ich auf jeden Fall auch mal, sehr gute Idee.

 

[Peter]

das hat etwas besonderes....

gefällt mir gut!

 

[zaubervati]

.....ein herrliches Gericht und tolle Aufnamen hast Du da gemacht!

 

[jokama]

Sieht lecker aus !!!
Besonders die Polenta Muffins find ich eine coole Idee!!