Skihüttn-Gulasch im „Wiener-Wirtshaus-Style“ zum 78sten Geburtstag von Marions Mutter

[Peter]

Servus Zusammen

in unsere Familie hat es mittlerweile Tradition, das die Festlichkeiten unserer Senioren bei uns zu Hause ausgerichtet werden. So auch der 78ste von @Waldrandl s Mutter.

Sie wünschte sich ein einfaches Gulasch, welches über mehrere Stunden servierbereit ist.

Ich habs im Stile eines Wiener-Wirtshaus-Gulasch zubereitet, wobei ich mich nie auf etwaige Details fixieren lasse. Schmecken muss es

Die Vorbereitung begann am Mittwoch Nachmittag. Insgesamt wurde in zwei großen Bräter/Töpfen gekocht, die Bilder sind immer nur von einem Gefäß.

hier die Grundlage

dann kamen Rinder-Beinscheiben drauf

und noch weiteres Rind- und Schweinefleisch, ein paar Erdäpfel und wenige gelbe Rüben

aufgegossen wurde mit jeder Menge passierten Tomaten, selbstgemachten Fond und Bier

zweijähriges Wammerl

in die Brühe hab ich dann noch Erdäpfel reingerieben, das sorgt für eine gute Bindung

am Mittwoch wurde das Gulasch zirka 4 Stunden gekocht, am Donnerstag ebenso 4 Stunden, am Freitag wurde alles nochmal aufgekocht, und kam dann in die Bain Marie

gestern gegen 14 Uhr wurde die Skihüttn aufgeheizt

und dann gabs unser Skihüttn-Gulasch ohne viel Schnickschnack

wie in Wien zum Frühschoppen mit einem Semmerl

das Geburtstagskind war richtig glücklich mit ihrer kleinen Feier

des mach ma wieder

 

[Schönwetter-Angler]

Da wird sich SchwiMama aber gefreut haben.
Festlich bewirtet und nur noch hingehen und die Gäste begrüßen und sich drum kümmern.
Sehr schöner Geburtstagsbrauch für die älteren Herrschaften und das Gulasch sieht auch noch sehr lecker aus

 

[Huuungar]

Superschöne Idee.

Denn lasst es mal ordentlich krachen, viel Spass und einen guten Appetit.

 

[Kernisch]

So muss des sein… bessere Geschenke kann man nicht machen.

 

[Ganse]

Ist das nicht toll, wenn man jemanden so zufrieden sieht?!
Bei der Verpflegung kein Wunder-bestellst mal recht schöne Geburtstagsglückwünsche!

 

[pefra]

sauberstens
alles Gute

und ja ....

Wiener-Wirtshaus-Gulasch zubereitet, wobei ich mich nie auf etwaige Details fixieren lasse.

und wenige gelbe Rüben

kann doch kein Wiener Wirtshaus Gulasch sein .. .des sant doch Karotten

 

[chili-sten]

Moin Peter,

das habt ihr fein gemacht

 

[Carlo BBQ]

Klasse Peter, schöne Tradition

 

[AlexB.]

Da hat sich das Geburtstagskind aber was feines zum Essen ausgesucht
Herzliche Glückwünsche an die Schwiegermam

Zum Gulasch brauch i ned viel schreiben.... 3 mal aufgekocht... es kann nur gut geschmeckt haben

 

[mike]

Wunderherrlich

 

[DonMichele]

Uuuhhhh, ich kann mir vorstellen wie geil das geschmeckt hat!
Mega!

 

[Woidgriller]

Also wenn ich mal dieses Alter erreichen darf, und dann so verwöhnt werde, das wär a Traum .
Bin begeistert Peter.

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Luse]

Das sieht klasse aus, hat sicher auch so geschmeckt.

Ob da Tomaten rein dürfen, sollen andere entscheiden...
Aber das 2jährige Wammerl, das hätte ich in den Koch getan, nicht ins Gulasch.

 

[Cladonia]

Alles Gute Deiner Schwiegermutter zum Geburtstag

Feines Gulasch hast Du serviert.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[fjm]

Meinen Glückwunsch an die Dame ... bei dem Essen hat sie sich ganz sicher sehr gefreut und wohlgefühlt

 

[Lunes]

Klasse,da würd ich gern auch am Tisch sitzen,
und das Gulasch mit der Zunge im Mund zerdrücken.

A Traum,

Für Deine Schiegermutter ein

aus der Sonnigen Bretagne.

Also die Marion schaut ihr sehr ähnlich

 

[Gulaschkanonier]

Top! Besser kann man Gulasch nicht kochen!

 

[T el T]

Was soll man dazu noch sagen?
Herzlichen Glückwunsch der SchwieMa.
Ein toller Brauch.

Und zu deinen kulinarischen Köstlichkeiten……
"Einfaches" kann so gut sein.

 

[cripo]

Glückwunsch an die SchwiMa!

Ich muss sagen, nach Grundlage und Beinscheiben hattest du mich. Dann die Schmorzeiten: ich kann es förmlich schmecken.


cripo

 

[Birndi]

Jawoi, zu einem ordentlichen Gulasch gehört eine Semmel und sonst nix
Ach ja, und a Bier
Auf das die Dame noch lang unter euch ist.
Glückwunsch zum Geburtstag