Smoke infused Makrelen

[Wood Fired BBQ]

2 Makrelen
Der Wein bekam bereits vor geraumer Zeit schon mal einen Zuschnitt, welcher den Makrelen zu zusätzlichem Rauch verhelfen sollte

 

[Burn_out]

Fisch ist immer was für mich.

Wie hast du gewürzt?

 

[Wood Fired BBQ]

Fisch ist immer was für mich.
Wie hast du gewürzt?

Platz wäre schon noch gewesen auf dem Rost, und vom Holz wäre auch noch bisschen was da

Zur Würze kann ich leider nichts sagen , bereits gewürzt gekauft ...

 

[badtothebone]

Weinreben produzieren beissenden Rauch. Wie schmeckt er?

 

[Wood Fired BBQ]

Weinreben produzieren beissenden Rauch. Wie schmeckt er?

Gut , nach meinem Befinden.
Ruhig mal ausprobieren, von meiner Seite aus Empfehlung.

 

[badtothebone]

Bin gespannt!

 

[lassederguetige]

@Wood Fired BBQ hast du Grillgrates in deinem Pelleti?

 

[Wood Fired BBQ]

@Wood Fired BBQ hast du Grillgrates in deinem Pelleti?

Ja, hier in dem Fall waren die GrillGrates im Einsatz.
Insgesamt gesehen hab ich die GrillGrates auf dem Memphis allerdings recht wenig im Einsatz.
Für ein gutes Searing von einem Rindersteak würde ich den Weg mit dem Direct Flame Insert bevorzugen.

Für diesen Fall / Methode waren die GrillGrates allerdings perfekt.