Smoken mit Walnuss und Pflaumenbaum

[die 52]

Hallo liebe freunde des gepflegten Rauches,

an Weihnachten hat mir der Besuch ein wenig Holz für den Kamin mitgebracht. U.a. waren da einige dicke Stücke Pflaumenbaumholz dabei. Ich dachte mir, nachdem es sich doch um einen Obstbaum handelt....
Was denk Ihr? kann ich die zum Smoken hernehmen?

Außerdem soll Walnuss ja ganz gut sein. Was ist mir den Schalen der Wallnüsse? Ich habe eben wieder eine große Portion in den Kamin geworfen. Soll ich die nicht lieber auch sammeln und verräuchern? Oder hat da jemand Bedenken?

Gruß
die 52

 

[Natural Born Griller]

Smoke in letzter Zeit viel mit Zwetschge, das ist prima für Schwein und Geflügel.

 

[kölngrill]

Walnussbäume kontaminieren zu Lebzeiten ihre Umgebung Jedenfalls wirst Du in deren Nähe kaum Gemüse etc. anpflanzen können, da sie bestimmte Gifte freisetzen.
Ich weiß nicht, wie sich das getrocknete Holz beim Verbrennen verhält, wäre da jedoch in Sachen Smoken vorsichtig.

 

[die 52]

Hat NBG nicht mal irgenwo geschrieben, dass Walnussholz großartig wäre?

Naja - die Pflaumbäume werden jedenfalls schonmal geschräddert.

Gruß
die 52

 

[FFMWIEMAINZ]

Kölngrill woher die info mit dem Kontaminieren der Umgebung??? mein Walnussbaum steht 3 m neben unserm Gemüsebeet!!!
lg ToM

 

[Waldläufer]

Also ich habe die Erfahrung gemacht, dass Pflaume im vergleicht zu Buchenholz wesentlich schlechter brennt. Aber das Aroma ist schon intensiv. Ich benutze fürs Schwenken schon mal einen Mix aus Pflaume und Buche.

Tom