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Smokenator macht 3-2-1 Baby Back Ribs

jne

jne

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Erstes Mal, mal gucken was es wird.....

hier die Bilder der Vorbereitung:

Über nacht in Apfelsaft mariniert
CIMG4810.jpg


Bissle abtupfen
CIMG4811.jpg


CIMG4812.jpg



Mit MD gerubbt
CIMG4814.jpg


Und für 2h in den Kühli....
CIMG4815.jpg



TBC.....
 
jne schrieb:
Was würdest du mir empfehlen.......
Zum Vergrößern anklicken....

So daß alles reinpasst :v::v:

Und nun ernsthaft, ich würde sie evtl. rollen und mit Holzspiessen fixieren, wenn sie nicht alle auf den Grill mit den Ribholdern und dem Hovergrill passen.
 
Zuletzt bearbeitet:
nimm den hovergrill, dann lernst du gleich den unterschied zwischen ribs auf dem eg und ribs auf dem og kennen.
 
korrektes setup mit dem hovergrill! allerdings die ribs besser andersrum auflegen, es sammelt sich sonst flüssigkeit in den "mulden". :prost:
 
noch 30 min bis Phase II


Werde jeweisl 2 Stück in Jehova packen und ein bissle (wieviel ungefähr?) Cidre reinkippen.

Anmerkungen?
 
Ja Servus jne!

Feines Setup, mit erstklassiger Hard- und Software!
Ich komme gerade vom Traktorentreffen zurück (Sohnemann wollte unbedingt gucken....und Papa konnte Bierchen zwitschern...:D), da läuft mir's ebenfalls schön durch's Mundwerk....

Ich schaue später nochmal rein; jetzt gilt es Forellen zu preparen...

Ganz klar: Das wird bei Dir ein Heimspiel!!!

Viele Grüße vom nun hungrigen
SmoKing
 
ähm, seh ich da soja produkte im kühlschrank? :puke:
 
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