Hä?
Eisenbahnschienen....
Tuning Plates haben nicht mit einer Material bzw. Speichererwärmung zu tun!
Sie werden gernen hierzu ebenfalls Verwendet, aber das ist dann nur ein positiver Nebeneffekt. Meine sind aus 1-2mm "dickem" Blech, also keine Masse!
Die sinnvolle Anwendung der Tuningplates ist ähnlich wie bei der Convection plate eine gleichmäßigere Temperaturverteilung in der GK, Temperatruunterschiede fast wie bei einem Revers Flow sind somit möglich.
Ich habe in meinem Plates drin und schwöre drauf, jedoch haben die nichts mit Backsteinen oder Eisnbahnschienen zu tun!
Davon abgesehen warum soll Metall besser als Backstein sein? Speicherkapazität ist von Metall schlechter...
Hi hangingloose,
also wenn ich deine Aussage richtig verstehe, sind Tuning Plates zu vergleichen mit dem Speckstein am Kaminofen und sollten auch solch eine Wirkung haben, nur halt in Form von ner Bodeneinlage im Smoker und dort als Wärmespeicher der diese gleichmäßig abgibt um die Hitzeverteilung in der GKr zu verbessern.
Danke und viele Grüße
Dennis
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