Smoking am Samstag

[Grilladmin]

Nach dem letzten Posting meines Smokers im August bin ich noch einige Bilder schuldig.
Gestern habe ich mal einen Krustenbraten, Spareribs sowie zwei BBCs gemacht.

Zunächst die BBCs in die Brine vom Admin:

Der Krustenbraten nach ca. 2h:

Smoker bei der Arbeit:

Die gerubten BBCs:

Nach drei Stunden kamen die Spareribs und die BBCs hinzu:

Krustenbraten nach 6h:

Spareribs u. BBCs - diesen Zustand hatten sie dann nicht mehr lang!

Besten Dank für die Anregungen und Rezepte im Forum - das Essen war perfekt.

 

[frikadellenschmied]

Wenn Du jetzt noch die Bilder OHNE Leerzeichen hochlädst, kann man sie auch sehen. lol

 

[frikadellenschmied]

Wenn Du jetzt noch die Bilder OHNE Leerzeichen hochlädst, kann man sie auch sehen. lol

So z. B. müsste die addi dann ausehen:

http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2006/02/Burger001(Small).jpg


vorne und hinten noch img in Klammern.

 

[Olli]

Das Problem sind keine Leerstellen (oder zumindest jetzt nicht mehr?) sondern die Tags

Die sind nicht korrekt.

Gruß,
Olli

 

[frikadellenschmied]

Stimmt! Da sind Unterstriche!

 

[Admin]

Hab's mal repariert!

War ein Leerzeichen nach dem tag zuviel.

Goile Bilders!

 

[Grilladmin]

Bilderupload

Besten Dank f. die Reparatur der Bilder.
Gruss aus dem Sauerland

 

[kölngrill]

BBC und Krustenbraten im Smoker - auf die Idee muß man erst mal kommen. Respekt
Alles ohne Kerntemperaturtest?

 

[Dermitschneefeuermacht]

Astreine Bilder
Aber an diesem Smoker kann doch nur mit Sonnenbrille gearbeitet werden, oder? 8)
@Kölngrill: Auf der Ablage liegt doch ein digitales Einstechthermometer (aber wahrscheinlich warst Du von dem Smoker genauso geblendet, wie ich).
Gruß, Alex

 

[t-boneking]

Hallo Leute,

ihr seid ja wirklich ganz schön geblendet. 8)
Neben dem Digitalthermo liegt auch noch ein analoges.
Aber stimmt schon, so ne Edelstahllok lenkt verdammt ab.

@ Grilladmin
Tolle Bilder

 

[t-boneking]

Nachtrag

Kann mir nicht helfen, aber im dritten Bild könnte man meinen,

Ausserirdische hätten den smoker auf die Erde gebimt.

Man beachte auch die Positionslichter vorne und hinten rechts.

 

[kölngrill]

Bilderrätsel
Ja, jetzt sehe ich auch die Thermometer
Habe genau diese Grillgabel, gab es mal an der Aral-Tanke. Einmal benutzt, danach nie wieder, ist halt völlig unpraktisch. Digithermo mit Kabelfühler regelt
Aber der Smoker blendet schon 8)

 

[Wintergriller]

Mahlzeit, diese Bilder wecken nicht den kleinen Hunger in mir ...
Diese lecker Bilder wecken den grooossen Hunger in mir :happa:

 

[tramp777]

Sieht gut aus....jetzt seh ich auch wieder was....einfach BLENDEND der Smoker 8)

Gratulation! Für wieviele Mäuler war die Ladung gedacht?

 

[Mr. Pink]

Hm, irgendwie sehen unsere Braten immer etwas saftiger aus innen... Täuscht das Bild?
Ansonsten - lecker!

 

[kölngrill]

Hm, irgendwie sehen unsere Braten immer etwas saftiger aus innen

Deshalb meine Frage bzgl. Krustenbraten im Smoker. Eine krosse Schwarte wird er da ja eh nicht bekommen. Also lohnt sich das

 

[Sono]

Echt gigantisch was du da gemacht hast!

Was ich mich immer wieder spontan frage wenn ich hier die Smoker Threads lese: Wie viele Leute ladet ihr da ein um das alles zu essen?

-Sono

 

[tramp777]

Echt gigantisch was du da gemacht hast!

Was ich mich immer wieder spontan frage wenn ich hier die Smoker Threads lese: Wie viele Leute ladet ihr da ein um das alles zu essen?

-Sono

So ne Ladung eines 16'-Smokers....

1 kg Hackbraten
1 kg Schweinehals
1.5 kg Rindshohrücken am Stück
3 kg Ribs
1.5 kg Hühnerbrüste

und noch ein paar Bratwürste und Cervalat für Nimmersatte...


...hab ich für gut 20 Personen berechnet. Gekommen sind (aus Krankheitsgründen, wir hatten da in der Firma eine Grippewelle) ein paar weniger und so hat's für jeden noch ein Dogiebag gegeben.