Smoking Chips und Grill Holz (Buche und so...)

[Braumeister]

Hallo Leute - bin neu und habe da was noch nicht richtig kapiert...
Um einen besseren Räuchergeschmack beim Grillen zu bekommen, gibt es doch sogenannte smoking chips - oder sind die nur für smoker???
Wann und wie kann ich denn beim normalen also direkten/indirekten grillen diese Chips anwenden, oder gibt es da auch spezielles Grill Holz??? was ist besser
Wann gebe ich diese Rauchgabe und wieviel gebe ich da (grammweise??)
Wo kann ich denn sowas am besten kaufen - wo sind die Preise ok?
Bitte um beratung

 

[njoerd]

Hallo Leute - bin neu und habe da was noch nicht richtig kapiert...
Um einen besseren Räuchergeschmack beim Grillen zu bekommen, gibt es doch sogenannte smoking chips - oder sind die nur für smoker???
Wann und wie kann ich denn beim normalen also direkten/indirekten grillen diese Chips anwenden, oder gibt es da auch spezielles Grillholz??? was ist besser
Wann gebe ich diese Rauchgabe und wieviel gebe ich da (grammweise??)
Wo kann ich denn sowas am besten kaufen - wo sind die Preise ok?
Bitte um beratung

Hallo Braumeister,

habe mir neulich aus DK Hickorychips mitgebracht und nutze diese in der Kugel beim indirekten Grillen. Ebenfalls habe ich schon Buche ausgetestet. Fruchthölzer sollen ebenfalls gehen, habe ich aber bis jezt noch nicht geschafft, da auch "Neuling".
Über den Zeitpunkt der Zugabe gab es hier schon einiges zu lesen, z.b. guckst du hier

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/jack-daniels-wood-chips-in-der-kugel.91626/

Die Kollegas mit den Smokern nutzen auch "richtiges" Holz in ihren Loks.

Bezugsadresse zum Preisvergleich
http://www.toprauch.de/
http://shops.venditio.com/toprauch/...ml?PHPSESSID=500d0d8f3ac239db45c02697b2d366ae

Gruss + fun and thrill
njoerd