Hallo, nachdem wir nun ein Jahr pausiert haben, wurde letzten Samstag bei herrlichstem Sommerwetter dem Ende des Sommers gewürdigt.
Standesgemäß mit viel Fleisch, Sturm (Federweisser), und jeder Menge Spaß. :happa:
Genug der Worte, Hier die Bilder:
Setup: 4 Stk. 57er Kugel, 1 Stk. 47 er (war nicht befeuert, nur wegen der Nostalgie...)
Beinfleisch L&S (13 h+) und Kohlkopf
Keulenvariation von der Pute und Schwein vorher
JJP nach ca. 5 h
die Meute
Picanha vom österreichischem Jungstier-Tafelspitz auf Roti
Keulen fertig
Reste der Schweinekeule
Anschnitt JJP (herrlich scharf)
Putenkeule
Als Beilagen gabs Brot aus dem Ramster und Salate (leider keine Fotos..)
Tellerbilder wurden aus Mangel an Zeit ausgespart, da wir das Fleisch gleich vom Schneidebrett genascht haben...
Schön wars, das Essen war ausgezeichnet, alle Gäste zufrieden.
Wird sicher wiederholt.
Grüße aus Österreich
Archie
Standesgemäß mit viel Fleisch, Sturm (Federweisser), und jeder Menge Spaß. :happa:
Genug der Worte, Hier die Bilder:
Setup: 4 Stk. 57er Kugel, 1 Stk. 47 er (war nicht befeuert, nur wegen der Nostalgie...)
Beinfleisch L&S (13 h+) und Kohlkopf
Keulenvariation von der Pute und Schwein vorher
JJP nach ca. 5 h
die Meute
Picanha vom österreichischem Jungstier-Tafelspitz auf Roti
Keulen fertig
Reste der Schweinekeule
Anschnitt JJP (herrlich scharf)
Putenkeule
Als Beilagen gabs Brot aus dem Ramster und Salate (leider keine Fotos..)
Tellerbilder wurden aus Mangel an Zeit ausgespart, da wir das Fleisch gleich vom Schneidebrett genascht haben...
Schön wars, das Essen war ausgezeichnet, alle Gäste zufrieden.
Wird sicher wiederholt.
Grüße aus Österreich
Archie
Klotzen und nicht Kleckern ist wohl Euer Motto.
, war beim JJP im Einsatz...