infernal-fire
Wok-Großmeister
Hi Sportsfreunde,
bei diesem herrlichen
Sonnenschein mußte der Wok nochmal raus! Im Kühlschrank waren noch Zuckerschoten und Hühnerbrustfilet, also an's Werk.
Rezept:
Das Filet in ca. 4cm lange, 2cm hohe und 3mm starke Stücke schneiden.
Ingwer und Knoblauch fein hacken, mit 4 EL Erdnussöl, dem Sesamöl, der Sojasauce, der Tamarindenpaste, einer Prise Zucker, dem Sambal Oelek und dem Pfeffer verrühren. Das Fleisch in der Mischung ca. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Zuckerschoten entfädeln und in Rauten schneiden.
Die Brühe mit 1EL Maisstärke glattrühren.
Den Wok erhitzen, etwas Erdnussöl zugeben und das Fleisch nach und nach kurz und scharf anbraten, beiseite stellen und warmhalten.
Zuckerschoten kurz anbraten, mit der vorbereiteten Brühe ablöschen und alles noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder zugeben, aufkochen lassen, mit S+P, Zucker und Sambal Oelek abschmecken.
Dazu Thai Reis servieren.
Es war lecker, mit einem echten Wok Hay Erlebnis
Rezept & Beschreibung: Anhang anzeigen Hühnchen mit Zuckerschoten-GSV.pdf
Herzliche Grüße infernal-fire
bei diesem herrlichen
Sonnenschein mußte der Wok nochmal raus! Im Kühlschrank waren noch Zuckerschoten und Hühnerbrustfilet, also an's Werk.Rezept:
Das Filet in ca. 4cm lange, 2cm hohe und 3mm starke Stücke schneiden.
Ingwer und Knoblauch fein hacken, mit 4 EL Erdnussöl, dem Sesamöl, der Sojasauce, der Tamarindenpaste, einer Prise Zucker, dem Sambal Oelek und dem Pfeffer verrühren. Das Fleisch in der Mischung ca. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Zuckerschoten entfädeln und in Rauten schneiden.
Die Brühe mit 1EL Maisstärke glattrühren.
Den Wok erhitzen, etwas Erdnussöl zugeben und das Fleisch nach und nach kurz und scharf anbraten, beiseite stellen und warmhalten.
Zuckerschoten kurz anbraten, mit der vorbereiteten Brühe ablöschen und alles noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch wieder zugeben, aufkochen lassen, mit S+P, Zucker und Sambal Oelek abschmecken.
Dazu Thai Reis servieren.
Es war lecker, mit einem echten Wok Hay Erlebnis
Rezept & Beschreibung: Anhang anzeigen Hühnchen mit Zuckerschoten-GSV.pdf
Herzliche Grüße infernal-fire
hast mal wieder vom feinsten gewokt! 