Sonntägliches Smoken und Grillen mit neuen Sportgeräten

Hallo liebe Grillschwestern und –brüder im Herrn!

Des Samstags waren wir auswärts (Vereinsmeisterschaft der Jägerrunde) also gab’s zwar auch dort mein obligates Samstag-Vormittag-Würschtl
aba
dahoam is dahoam und so gab’s ein 2. sättigendes Gabelfrühstück am Sonntag:



Blunzn vom Grill:





Indirekt bei 120 Grad .... mit Vollkorn-Karottenbrot




Schön langsam, dann bekommt man eine knusprige Haut und die Wurschthaut spring net auf










Man spart sich so den Erklärungsnotstand ("...genau so hab ich es gewollt....") wenn die halbe Blut- oder Leberwurscht sonst unter den Grillrost bröselt.



Das KlWuki (@Servier- vorschlag) und die Göga @Die böse Königin hatten am Abend und in der Frühe den Rösle F50 Smoker zusammengebaut und so musste das Dingens ja auch gleich einem Test unterzogen werden. Mein lieber Neffe @Creolis, der seinen bereits am Vortag gestartet hatte, wusste nur Gutes zu berichten.


An den Start gehen:



Zwei Roller.
Kalb und Auerochs gespendet von meiner kleinenkleinen Schwester






Ca. 3,5 Stden bei 95 Grad konstant mit Rotweinfass-Dauben (THX @masi) gesmoked und auf 55 Grad gezogen.



Zum Schluss noch direkt beiderseits angegrillt.








Lammroller-Scheiberl mit Gemüsebeilage aus der Tajine: Kohlrabi, Champignon und Zuckerschoten







.... und eine Variante für die Spenderin





Auerochse mit gegrilltem grünen Spargel

in einer warmen Schalotten-Vinaigrette und frischen Erdbeeren samt Vogerlsalat








mit Jack Steakpfeffer vom @Spiccy



Sehr angenehm..... Das neue Sportgerät ist zuverlässig und darf sich weiter bewähren.

Zum `Drüberstreuen gab’s noch einen leckeren Schoko-Jogurt-Löffelkuchen vom Schwesterherz.







Leider sehr geil.
Als Ältester musste ich 3 Gläser nehmen, weil 2 teilt sich durch 4 sehr schlecht,
nebenbei verträgt das die Ahnfrau so schlecht und sie war viiiel zu langsam!

 

Aber Hallo Thomas,

2/4 läßt sich klasse rechnen.

Egal, deine Bilder gefallen mir schon wieder.

Gruß
Peter


PS: Hihihi,
irgendwie, so vermute ich,
hast du den Tipp mit dem Korken beim Fühl- oder GRT-Thermometer falsch verstanden.

 

Hätt i ois gnomma. Endlich amoi a Beitrag vo dir wo i in weniger als a viertlstund lesen fertig bin.

 

Wenn nur alle Würste so schön in der Pelle bleiben würden

Schaut alles sehr, sehr lecker aus!

 

Schaut sau gut aus, und ich darf nichts essen da ich am Abend eingeladen bin.

Ich spiel grad mit meinem Rössel Smoker rum wie er sich beim heiß Raucher verhält .... Frau möchte mal kein Fleisch am Wochenende .... :/

 

Ganz im Gegentum. Nur hatte ich nur meinen Standard-Bratenthemometer bei der Hand.
Der Korken ist richtig gesetzt - das Floisch ist zu klein:



Wenn Du meine Dramen über weggeschmissene Korken kennen würdest
.... kaum hast Du ihn kurz aus den Augen -
weg isser.


Das Problem heißt Göga-Entsorgungsfimmel ......

 

Klasse Thomas,

ymmd.

 

Dass ist doch ein klasse Einbrennen

Und wenn wir euch mal besuchen kommen brauche ich wohl keinen Grill mitnehmen

 

Wie immer sehr leckere und schöne Bilder von dir.

L.G. Jo

 

Sehr schöne Einweihung !
Aber das arme Sportgerät wird nicht in voller Größe gezeigt.

 

Moin zaubervati,

sehr appetitanregende Bilder

 

Tolles Essen... Du hast Deinen Fuhrpark an Sportgeräten einfach im Griff... top

Glück Auf

 

Das nenne ich mal eine Hammermäßige Einweihung !!



Gruß Matthias

 

Sehr fein, die Blutwurscht
Das Gefiesel über der Wurst ist Kren, nehme ich an.

 

Da hat der Vati gezaubert! Sieht super aus!!!

 

@zaubervati

Tolle und gelungene "Eingrillung" gefällt mir - echt top.
Schöne Story - tolle Bilder, einfach klasse

BoG

 

Schöne Vergrillung, äh Versmokerung.

 

Schöne Einweihung.

Da hätte ich mich auch gerne einmal quer durch die Speisekarte bedienen lassen!
Die Farbe vom gerollten Kalb und Ochs und der darauf stehende Saft nach dem Smoken ist absolut klasse

 

jep!

 

Das nenne ich mal einen ordentlichen Testlauf. Da wäre ich gerne dabei gewesen.
Sieht alles sehr, sehr lecker aus.