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Sonntägliches Smoken und Grillen mit neuen Sportgeräten

Dieses Thema im Forum "User-Pics und Grillevents" wurde erstellt von zaubervati, 27. April 2015.

  1. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Hallo liebe Grillschwestern und –brüder im Herrn!

    Des Samstags waren wir auswärts (Vereinsmeisterschaft der Jägerrunde) also gab’s zwar auch dort mein obligates Samstag-Vormittag-Würschtl
    aba
    dahoam is dahoam und so gab’s ein 2. sättigendes Gabelfrühstück am Sonntag:



    Blunzn vom Grill:
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    Indirekt bei 120 Grad .... mit Vollkorn-Karottenbrot
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    Schön langsam, dann bekommt man eine knusprige Haut und die Wurschthaut spring net auf

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    Man spart sich so den Erklärungsnotstand ("...genau so hab ich es gewollt....") wenn die halbe Blut- oder Leberwurscht sonst unter den Grillrost bröselt.



    Das KlWuki (@Servier- vorschlag) und die Göga @Die böse Königin hatten am Abend und in der Frühe den Rösle F50 Smoker zusammengebaut und so musste das Dingens ja auch gleich einem Test unterzogen werden. Mein lieber Neffe @Creolis, der seinen bereits am Vortag gestartet hatte, wusste nur Gutes zu berichten.


    An den Start gehen:
    IMG_0882a (Large).jpg


    Zwei Roller.
    Kalb und Auerochs gespendet von meiner kleinenkleinen Schwester
    IMG_0886a (Large).jpg

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    Ca. 3,5 Stden bei 95 Grad konstant mit Rotweinfass-Dauben (THX @masi) gesmoked und auf 55 Grad gezogen.
    IMG_0893a (Large).jpg


    Zum Schluss noch direkt beiderseits angegrillt.
    IMG_0894a (Large).jpg

    IMG_0896a (Large).jpg


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    Lammroller-Scheiberl mit Gemüsebeilage aus der Tajine: Kohlrabi, Champignon und Zuckerschoten
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    IMG_0899a (Large).jpg



    .... und eine Variante für die Spenderin
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    Auerochse mit gegrilltem grünen Spargel

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    IMG_0901a (Large).jpg


    in einer warmen Schalotten-Vinaigrette und frischen Erdbeeren samt Vogerlsalat
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    mit Jack Steakpfeffer vom @Spiccy IMG_0908a (Large).jpg



    Sehr angenehm..... Das neue Sportgerät ist zuverlässig und darf sich weiter bewähren.

    Zum `Drüberstreuen gab’s noch einen leckeren Schoko-Jogurt-Löffelkuchen vom Schwesterherz.
    IMG_0914a (Large).jpg

    IMG_0913a (Large).jpg




    Leider sehr geil.
    Als Ältester musste ich 3 Gläser nehmen, weil 2 teilt sich durch 4 sehr schlecht,
    nebenbei verträgt das die Ahnfrau so schlecht und sie war viiiel zu langsam!
    :D
     
    Hitmann, fleischbräuner, Maze und 26 anderen gefällt das.
  2. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Aber Hallo Thomas,

    2/4 läßt sich klasse rechnen.

    Egal, deine Bilder gefallen mir schon wieder.

    Gruß
    Peter


    PS: Hihihi,
    irgendwie, so vermute ich,
    hast du den Tipp mit dem Korken beim Fühl- oder GRT-Thermometer falsch verstanden. ;)

    krone.jpg



    :rotfl:
     
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  3. waldwuser

    waldwuser zini 10+ Jahre im GSV

    Hätt i ois gnomma. Endlich amoi a Beitrag vo dir wo i in weniger als a viertlstund lesen fertig bin.
     
    masi und zaubervati gefällt das.
  4. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    :D
    Wenn nur alle Würste so schön in der Pelle bleiben würden :pfeif:

    Schaut alles sehr, sehr lecker aus!
     
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  5. Creolis

    Creolis Vegetarier 5+ Jahre im GSV

    Schaut sau gut aus, und ich darf nichts essen da ich am Abend eingeladen bin.

    Ich spiel grad mit meinem Rössel Smoker rum wie er sich beim heiß Raucher verhält .... Frau möchte mal kein Fleisch am Wochenende .... :/
     
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  6. OP
    zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Ganz im Gegentum. Nur hatte ich nur meinen Standard-Bratenthemometer bei der Hand.
    Der Korken ist richtig gesetzt - das Floisch ist zu klein:
    IMG_0887a (Large).jpg


    Wenn Du meine Dramen über weggeschmissene Korken kennen würdest
    .... kaum hast Du ihn kurz aus den Augen -
    weg isser. gaah-smiley.gif


    Das Problem heißt Göga-Entsorgungsfimmel ......
     
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  7. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Klasse Thomas,

    ymmd. ;)

    :rotfl::rotfl:
     
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  8. Gast-10qbd

    Gast-10qbd Guest

    Dass ist doch ein klasse Einbrennen :-)

    Und wenn wir euch mal besuchen kommen brauche ich wohl keinen Grill mitnehmen :lolaway:
     
    Die böse Königin und zaubervati gefällt das.
  9. Banana Jo

    Banana Jo Fleischtycoon

    Wie immer sehr leckere und schöne Bilder von dir.

    L.G. Jo
     
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  10. Hot Iron

    Hot Iron Bundesgrillminister

    Sehr schöne Einweihung !
    Aber das arme Sportgerät wird nicht in voller Größe gezeigt.
     
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  11. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin zaubervati,

    sehr appetitanregende Bilder happa.gif



    :prost:
     
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  12. Spätzünder

    Spätzünder Glück Auf und Wurstkartell 5+ Jahre im GSV

    Tolles Essen... Du hast Deinen Fuhrpark an Sportgeräten einfach im Griff... top :thumb2:

    Glück Auf
     
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  13. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das nenne ich mal eine Hammermäßige Einweihung !!:respekt::respekt:

    :sabber::sabber:

    Gruß Matthias
     
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  14. Einweggriller

    Einweggriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr fein, die Blutwurscht :thumb1:
    Das Gefiesel über der Wurst ist Kren, nehme ich an.
     
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  15. Bomber9

    Bomber9 Fleischesser

    Da hat der Vati gezaubert! Sieht super aus!!!
     
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  16. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @zaubervati

    Tolle und gelungene "Eingrillung" gefällt mir - echt top.
    Schöne Story - tolle Bilder, einfach klasse ;)

    BoG
     
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  17. Andrew91

    Andrew91 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöne Vergrillung, äh Versmokerung. :thumb2:

    :prost:
     
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  18. Horst04

    Horst04 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöne Einweihung. :thumb2:

    Da hätte ich mich auch gerne einmal quer durch die Speisekarte bedienen lassen!
    Die Farbe vom gerollten Kalb und Ochs und der darauf stehende Saft nach dem Smoken ist absolut klasse :sabbern:
     
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  19. OP
    zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    jep! :thumb2:
     
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  20. carmai24

    carmai24 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das nenne ich mal einen ordentlichen Testlauf. Da wäre ich gerne dabei gewesen.
    Sieht alles sehr, sehr lecker aus:thumb2:.
     
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