Sonntagsribs nach 3-2-1 mit Schwiegervatern

[Gertihimself]

Am morgigen Sonntag soll es 3-2-1 Ribs aus der Weber Kugel geben. Ich wollte meinem Schwiegervater schon seit einiger Zeit demonstrieren was mit dem Ding alles möglich ist. Ich hab ihm gesagt er soll ausreichend Bier bereitstellen, und sich einige Stunden Zeit nehmen

Das Ausgangsmaterial stammt aus der Metro München-Brunnthal. Da hat die Qualität bisher immer gepasst. Der erste Eindruck ist auch diesmal gut.

Die insgesamt 4,5 kg hab ich mit dem All American BBQ Rub für Ribs gerubbt. Danke an @Spiccy für die schnelle Lieferung!

Das entfernen der Silberhaut hat mir mal wieder den letzten Nerv geraubt Irgendwie geht mir das einfach nicht so gut von der Hand. Göga meinte zwischendrin mal, ob sie meine Grimassen mal fotografieren soll fürs Forum...

Jetzt dürfen die 9 Leitern im Kühlschrank warten, bis es morgen Vormittag weiter geht. Ich halte euch auf dem Laufenden.

 

[SimoneKühn]

Göga meinte zwischendrin mal, ob sie meine Grimassen mal fotografieren soll fürs Forum...

Und hat sie gemacht ?

 

[Gertihimself]

Und hat sie gemacht ?

Ich könnte sie davon überzeugen dass das bestimmt niemanden interessiert

 

[Der Oger]

Ich könnte sie davon überzeugen dass das bestimmt niemanden interessiert

Lügner !

 

[Tomratz]

A


Göga meinte zwischendrin mal, ob sie meine Grimassen mal fotografieren soll fürs Forum...

Gruß an GöGa, nächstes mal unbedingt Fotos machen .

Glücklicherweise hab ich das mit der Silberhaut bisher immer gut hin bekommen.

 

[Peter]

das Gewürz passt schon mal...., ist zur Zeit einer meiner Favoriten. Nicht nur für Ribs

 

[Gertihimself]

So, ich bin ja noch den weiteren Verlauf der Aktion schuldig. Gestern war das aufgrund von Fresskoma leider nicht mehr möglich

Minionring gelegt:

Gesmoked haben wir mit den Hickory Chips von Weber (leider nicht im Bild).

Die Protagonisten wandern auf den Halter:

So sahen sie nach Phase 2 aus:

Nach Phase 2 mit Cattle BoyZ Original BBQ Sauce gemoppt:

Das Endergebnis:

Fazit: Die Ribs waren diesmal nicht ganz so FOTB wie ich es mir gewünscht hätte, aber das Ergebnis war auf jeden Fall sehr gut und geschmeckt hat es auch allen.

Für Schwiegervater war es der erste Longjob. Dementsprechend skeptisch war er von Anfang an: "Und der Ring soll jetzt 6 Stunden brennen?" , "Mit 6 Briketts willst du den Ring zum Laufen bringen?" waren nur einige der Sprüche. Aber das Ergebnis hat überzeugt

 

[Bensch81]

Sehr schön. Hast du Grillis benutzt ?

 

[El Dude]

So, ich bin ja noch den weiteren Verlauf der Aktion schuldig. Gestern war das aufgrund von Fresskoma leider nicht mehr möglich

Minionring gelegt:

Anhang anzeigen 1484158
Gesmoked haben wir mit den Hickory Chips von Weber (leider nicht im Bild).

Die Protagonisten wandern auf den Halter:

Anhang anzeigen 1484159

So sahen sie nach Phase 2 aus:

Anhang anzeigen 1484160
Nach Phase 2 mit Cattle BoyZ Original BBQ Sauce gemoppt:

Anhang anzeigen 1484161
Das Endergebnis:

Anhang anzeigen 1484162
Fazit: Die Ribs waren diesmal nicht ganz so FOTB wie ich es mir gewünscht hätte, aber das Ergebnis war auf jeden Fall sehr gut und geschmeckt hat es auch allen.

Für Schwiegervater war es der erste Longjob. Dementsprechend skeptisch war er von Anfang an: "Und der Ring soll jetzt 6 Stunden brennen?" , "Mit 6 Briketts willst du den Ring zum Laufen bringen?" waren nur einige der Sprüche. Aber das Ergebnis hat überzeugt

habe jetzt erst 3 long jobs hinter mir, aber wie kommt ihr auch nur ansatzweise mit 6 starter brickets hin? wenn ich 6 brickets (kokoko eggs) als starter lege ist die temperatur bei ca. 90°-100°. das hatte ich beim ersten mal so gemacht, da hat auch eine Stunde einregeln bei offenen ventilen nicht geholfen um auf temperatur zu kommen. seitdem nehme ich immer so 12 Stück. Damit komme ich auf so 110-115° Starttemperatur.

 

[turbulenz]

Boahr sehen die Rippcher gut aus!!!
Fein gemacht in der Kugel!

 

[Master of Burger]

Wow, die sehen ja mal super aus.

Sauber