Sorry, noch 2 kleine Fragen zum BBC

[treets]

Hallo zusammen,

trotz der unglaublichen Fülle an Informationen hier zum Thema BBC, bin ich mir immer noch nicht über mind. 2 Punkte im Klaren:

1) gestriger Spontankauf, TK-Hühnchen aus dem Lidl: Wie macht ihr das denn mit der Brine bei Tiefkühlhühnern? Erst im Kühlschrank 12 Stunden oder so auftauen lassen und dann nochmal 24h in die Brine? Oder direkt?

2) 2 Hühner á ca. 1,3 Kg im 57 OTP: Würdet ihr die oben (mittig+indirekt) auf den Grillrost packen oder unten in der Alu-Schale zwischen die Kohlekörbe? Was ist denn besser?

Den Rest habe ich per Suche rausgefunden,...wäre toll wenn noch jemand Licht ins Dunkel dieser beiden offenen Fragen bringen könnte.

Dank&Gruß
treets

 

[Aske]

zu 1.
Im Kühlschrank auftauen lassen und danach in die Brine.

zu2.
BBC kommt bei mir immer unten zwischen die Kohlekörbe, Brust und Rücken zeigen zu der Kohle.

So sieht es dann aus:

Gutes gelingen.

 

[zett]

Wie schon gesagt, auch 2 kommen bei mir aufs Kohlerost. Siehe Hier



Gruß Z

 

[Highländer]

Jup 2 gehn locker auf den Kohlenrost, sogar bei der 47er
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/2-x-beerbuttchicken-im-47er.107555/