[Spätzle Wochenende] Käsespätzle

[Gulf]

Moin
Heute Käsespätzle
350 g Dunst von der Stadtmühle Waldenbuch
6 Eier
15g Salz
Das ganze gut rühren bis sich eine zähe Konsistenz einstellt

125g Allgäuer Emmentaler
125g junger Gruyere
125g Allgäuer Bergkäse

Käse ordentlich raspeln und gleichmäßig vermengen
Zwischenzeitlich 5 Zwiebeln in etwas Butter goldbraun anbrutzeln
Spätzle kochen, in eine Auflaufform (in meinem fall Tarteform) schichtweise mit dem Käse drapieren.
Bei 200Grad Ober/Unterhitzenin die Röhre, bis der Käse gleichmäßig verlaufen ist.

Zwiebeln drüber

Zu der Soße gibts dann nochmal eine separaten Thread (hat auch mit Spätzle was zu tun)

Lecker

 

[Carlo BBQ]

Saubere Käsespätzle, aber Bitte nicht mit Soße.
Und versuche noch einen Romadur und Weislacker Käse dazu.
Ein grüner Salat passt auch sehr gut.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Mächtig aber lecker.
Ein wenig Soße dabei ist gut.

 

[kessel]

Gut gemacht.

 

[taucheredz]

sehr lecker

 

[fritzi.lb]

Das Themen WE beginnt diese woche aber früh....
Sehn gut aus deine Kässpätzle! Mal schauen ob ich am We auch dazu komm.

 

[Utti]

Genau mein Ding Bastian! Mega!

 

[Bruco]

Nehm ich sofort

 

[Gulf]

Danke Jungs

Das Themen WE beginnt diese woche aber früh....
...

Wer hat, der kann

 

[Hühnerfuß]

Darf man heute schon beginnen? Mist, habe gerade Bohnen zubereitet.

 

[village idiot]

Lecker.
Danke.
Nicolai

 

[Dr_BBQ]

Waaaarum habt ihr alle eigentlich schon Donnerstags WE? Irgendwas mach ich falsch.
Tolle Kässpätzle hast du gemacht.

 

[Steinramme]

Das fand ich heute Nachmittag so toll und habe es zu Hause gleich nachgemacht
Vielen Dank für die Anregung, meine Lieben haben sich gefreut

Grüße Sven

 

[Hörnchen]

So gehen originale Käsespätzle. Käseauswahl ist gut, dabei kann man schon vavieren, etwas Romadur (Backsteinkäse) schmeckt auch gut dazu.

Wegen der Sosse: Gehört eigentlich nicht dazu, aber wir machen öfter einen "Seele lächle Teller", da kommt dann Schweinelende und Rahmsosse dazu

 

[Gulf]

So gehen originale Käsespätzle. Käseauswahl ist gut, dabei kann man schon vavieren, etwas Romadur (Backsteinkäse) schmeckt auch gut dazu.

Wegen der Sosse: Gehört eigentlich nicht dazu, aber wir machen öfter einen "Seele lächle Teller", da kommt dann Schweinelende und Rahmsosse dazu

Als Niedersachse, der nicht einmal ansatzweise schwäbische Wurzeln hat freue ich mich über dieses Kompliment sehr, danke.

 

[Pater]

Sauber, auch die Niedersachsen können sowas adaptieren!