[Spätzle-Wochenende] Spätzle mit Schweineraten in Steinpilzrahm

[Lopo]

So teil 2 der Spätzleaktion. Da mein Kumpel, der gerne Pilze sucht(ich nicht) und im Moment mehr als genug findet (vor allem Steinpilze) mir eine ordentliche Ladung derer gebracht hat, war klar das es heute eine Steinpilzsoße zu den Spätzle gibt. Natürlich darf da auch ein schönes stück Fleisch nicht fehlen
Spätzle hatte ich von gestern noch genug, Steinpilze wie gesagt auch, also nur noch einen Schweinerücken mit Schwarte gewürzt (gestern) und heute bei 200°C indirekt für 2std. in den Grill.
Sau lecker wars und dazu noch ein Nordeutsches Störtebecker Weizen, meine Urlaubsentdeckung und das gibts sogar beim örtlichen Bierdealer

Danke Wolfgang

Den Schweinerücken mit meinem Lieblingsrub eingerieben und über Nacht in den Kühlschrank

Zutaten für die Steinpilzsoße (etwas Brühe fehlt im Bild)

Nach ca. 2std. und 70°C KT ist es soweit

Trocken is nix, der Saft läuft.

War ein tolles Themen WE

 

[Dr_BBQ]

Sehr schön. Tolle Bilder. Da hätte ich auch ein Portion genommen.

 

[eiger2000]

Total lecker! Da wären wir auch gerne dabei gewesen!

 

[Cooky]

Man mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen. Sieht aus wie im Wirtshaus. Klasse gemacht, hätte ich gerne mal probiert.

 

[Carlo BBQ]

Tolle Bilder und das Gericht, wunderbar!

 

[Lopo]

Man mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen. Sieht aus wie im Wirtshaus. Klasse gemacht, hätte ich gerne mal probiert.

Danke, in das Wirtshaus wo es sowas gibt und vor allem solche Portionen, würde ich auch gehen

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Nehme ich. Sofort.

 

[Bruco]

Boah ... das schaut richtig geil aus
Ganz großes Kino Lothar
Absolut klasse !!!

 

[DonGeilo]

Das sieht verdammt gut aus.

 

[chili-sten]

Moin Lothar,

sehr schön

Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[Pater]

Boaaah... ein Traum!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[TirolGrill]

Ein Teller zu mir bitte