Interessant, Zettel ist dran!
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Spaghetti all'assassina - Mörderinnen-Spaghetti
- Ersteller Frankie B.
- Erstellt am
wirklich sehr interessant und verlockend
grillvogt
Militanter Veganer
Danke, klingt gut und geht sicher auch ohne Knobi und Chilli (wegen allergischer Reaktion). Ersatz dann Zwiebeln und scharfe Paprika.
Aus Interesse, wo ist der Unterschied? Dürfte beides "capsicum annuum" sein.
grillvogt
Militanter Veganer
... der liegt in der Schärfe. Sehr scharf darf es nicht sein, dann rebelliert der Magen.
.... das schöne ist an dem Rezept, dass die Soße so schmeckt, als hätte sie stundenlang gekocht.
Wichtig ist es meiner Einschätzung nach, die Soße wirklich etwas anbräunen zu lassen, bevor man das Tomatenwasser dazugibt. Im Netz schribe einer, es können sogar schwarze Stellen erwünscht sein.
Das gibt hinterher den Umami Kick!
Das wird definitiv wiederholt!
Tim
Wichtig ist es meiner Einschätzung nach, die Soße wirklich etwas anbräunen zu lassen, bevor man das Tomatenwasser dazugibt. Im Netz schribe einer, es können sogar schwarze Stellen erwünscht sein.
Das gibt hinterher den Umami Kick!
Das wird definitiv wiederholt!
Tim
OP
OP
Definitiv ja! Ich habe es schwäbisch "anbacken" genannt, bedeutet es darf bisschen "dunkel" werden so kommt der besondere Geschmack zustande
Hallo,
Habe ich mir mal markiert, für die Zeit nach meinem Klinksaufenthalt.
Hört sich für mich nicht schlecht an, mal schauen was dann meine LAG dazu sagt,
die ist bei "Ihren" Spaghetti immer ein wenig eigen.
Schön das wir eine 32cm Stahlpfanne (Lukullus Bräter von Anne) unser eigen nennen,
da sollte es größentechnisch gut drin gelingen.
BTW: "anbacken" passt für mich als Oberhesse schon als Begriff !
Danke fürs teilen.
GrillGruß
Habe ich mir mal markiert, für die Zeit nach meinem Klinksaufenthalt.
Hört sich für mich nicht schlecht an, mal schauen was dann meine LAG dazu sagt,
die ist bei "Ihren" Spaghetti immer ein wenig eigen.
Schön das wir eine 32cm Stahlpfanne (Lukullus Bräter von Anne) unser eigen nennen,
da sollte es größentechnisch gut drin gelingen.
BTW: "anbacken" passt für mich als Oberhesse schon als Begriff !
Danke fürs teilen.
GrillGruß
OP
OP
Hallo,
Klar, kann ich machen, sobald ich wieder zu Hause bin und die Muße zur Umsetzung habe.
Nach dem derzeitigen Stand der Dinge,
komme ich allerdings nicht vor Weihnachten hier aus der Klinik.
(Hoffentlich dieses Jahr noch.)
Sorry, für warten müssen ...
GrillGruß
Wir wollen dann schon auch Bilder sehen
Klar, kann ich machen, sobald ich wieder zu Hause bin und die Muße zur Umsetzung habe.
Nach dem derzeitigen Stand der Dinge,
komme ich allerdings nicht vor Weihnachten hier aus der Klinik.
(Hoffentlich dieses Jahr noch.)
Sorry, für warten müssen ...
GrillGruß
Sieht klasse aus. Und ich merke hier gerade, dass Nudeln in Wasser kochen außer Mode gerät… 
OP
OP
Oh dann wünsche ich Dir schnelle Genesung, damit Du Weihnachten zu Hause feiern kannst.
Alles Gute und frohes Fest
Werd ich definitiv testen
Sieht mörderisch gut aus und klingt noch besser.
Tausend Dank fürs teilen.
Klingt sehr interessant.
Werde mich demnächst dran setzen.
Perhaps im Dopf.
Klingt sehr interessant.
Werde mich demnächst dran setzen.
Perhaps im Dopf.
Das schaut sehr lecker aus 
Das klingt aber nicht nach „allergischen Reaktionen“.
Bei Allergien reichen kleinste Mengen, die Wirkung ist im Prinzip unabhängig von der Dosis.
Muß ich unbedingt mal ausprobieren, die Idee mit den ungekochten Spaghetti klingt super.
Nur: was ist Tomatenwasser (das man ja immer wieder zugeben soll)?
Die Flüssigkeit aus dem Tomateninneren?
Nebenbei schonmal Wasser aufsetzen (nicht kochen) und Tomatenmark,Salz und Zucker einrühren. Steht so auf Seite 1 beim Rezept.