Spaghetti ch'abbruscianu - Brennende Nudeln

[Dr_BBQ]

Extrem geil. Danke fürs zeigen.
Das muss ich nachkochen.
Lesezeichen ist gesetzt.

LG

 

[pefra]

lange im Hinterkopf, jetzt endlich als Lesezeichen
und trotzdem eine Frage: der Käse, ein spezieller oder ganz "einfach" nur Feta

thx

 

[DarkRoast]

eine Frage: der Käse, ein spezieller oder ganz "einfach" nur Feta

Wir haben mehrere Sorten probiert (gehobelter bzw. geriebener Grana, Pecorino, Asiago, Montasio, Ziegenkäsebällchen, etc.) und sind beim Feta hängen geblieben.

Mußt selbst ausprobieren, was euch am besten schmeckt...

 

[Italia620]

schöne geschichte und wunderbarer teller

 

[pefra]

vielen Dank
ausprobiert hätt i eh, aber die Neugier
kommt hoffe bald mal dran

 

[Peter]

4 Jahre ists schon her...., ich habe den Bericht nochmals sehr genossen

 

[DarkRoast]

4 Jahre ists schon her...., ich habe den Bericht nochmals sehr genossen

Ja, Peter, ich war selbst überrascht, als ich den Beitrag heute wieder ausgegraben habe...

Kinder, wie die Zeit vergeht!

 

[Martin.S]

@DarkRoast, es ist soweit. Draußen 6° und bewölkt, da muss ich meiner sensiblen Seele etwas gutes anbieten:

Allerdings habe ich keine Anchovis im Haus und weiche auf Vongoles aus. Keine Sardellen im Haus, wie kann so etwas überhaupt passieren?
Dafür nehme ich statt Spaghetti lieber Linguine. Tellerbild folgt

 

[Martin.S]

Zum Schluss etwas Pecorino unterheben, ein wenig abkühlen lassen und mit Hingabe schlürfen:

Im Augenblick sollte es draußen wohl so um die 30° sein

 

[Buntmetall]

Das habe ich mir gleich mal rauskopiert, reizt mich sehr, mach ich mal für mich allein. Allerdings muss ich mit der Schärfe etwas aufpassen.
Danke!

 

[Dingo]

Ich find das ganz gut das mal ältere Beiträge ausgegraben werden. Das sind ja oft tolle Sachen die man übersehen hat oder man noch nicht hier war. Dieser Beitrag ist auf jeden Fall eine Inspiration. Uff, meine ToDo Liste wird immer länger.

gruß Dingo

 

[Peter]

Ich find das ganz gut das mal ältere Beiträge ausgegraben werden

das finde ich auch sehr schön. Der GSV lebt. Man darf deshalb ruhig mal alte Schätze kommentieren und neu präsentieren.

 

[Z25]

Sehr gut. Das muss ich auch mal bauen......

 

[berndman01]

das finde ich auch sehr schön. Der GSV lebt. Man darf deshalb ruhig mal alte Schätze kommentieren und neu präsentieren.

find ich auch sonst wären mir diese leckeren Nudeln verwehrt geblieben

 

[Wittigriller]

Noch nie gehört, was etwas heißen will…

Raffiniert! Wird kopiert.

 

[Buntmetall]

Das habe ich mir gleich mal rauskopiert,

...und heute ausprobiert: ein paar Linguine gekocht

die übrigen Zutaten bereit gestellt

Tellerbild

Irgendwas stimmt da nicht! Richtig, die Zwischenbehandlung in der Pfanne! Setzen, sechs!
Hat aber so gut geschmeckt, dass ich es nochmal richtig versuchen werde.

 

[timsven]

.... interessant ist hier der Topfdurchmesser-Linguine Quozient!



Cheers,


Tim

 

[pefra]

Hat aber so gut geschmeckt, dass ich es nochmal richtig versuchen werde.

und ja .. zefix .. i bin noch am versuchen
aber, es dürfte die Zeit kommen, wo ma zuhause viel Zeit zum Kochen haben werden

 

[Ken866]

Sehr sehr schön, da ich absoluter Fan von Spaghetti Aglio e Olio, Arrabiata und Putanesca bin, und das Rezept noch nicht kannte, steht das ganz oben auf der Liste und muss unbedingt mal asap umgesetzt werden. Danke für die tolle Geschichte und die schönen Bilder. Super, dass das mal wieder ausgegraben wurde, wäre mir nämlich sonst durchgerutscht.

 

[Pitboy]

Hatte es vor eine Weile mal "nachgekocht".

Chilis: Amachito Rosso; sehr fruchtig und sehr schön pikant, aktuell unser Standard für italienische Rezepte mit Bumms
Käse: Pecorino Romano; im Original heißt es "caciu picurinu"
Nudeln: Fricelli; hat sehr gut gepasst

Fazit: Schreit nach Wiederholung. Eine willkommene Abwechslung zu Arrabiata, Putanesca und all'Amatriciana.