Spain-Style ? oder italienisch ? Egal !

[Dodge]

....naja, da war noch ein Stück Entrecote im Cooler und auf Steak kann GöGa derzeit nicht so wirklich......also etwas Fantasie, mal sehen was dabei rauskommt

Zuerst das Fleisch parieren und in "Geschnetzeltes" verwandeln....

....und anschliessend in feinstem ital. Öl nach und nach anbraten.....

.....etwas Sesam dazu, ich mag das Aroma von geröstetem Sesam er darf nun nicht schwarz werden.....mit trockenem Weißwein ablöschen....

....dann noch 3-4 Chalotten und diese feinen ital. Tomaten.....

.....natürlich wurden die püriert !

.....dazu noch Rosenpaprika, Orangenpfeffer, frische Kräuter und diese wichtige Zutat....

....ist zwar kein Edelessig, hat aber dennoch ein gutes Aroma....

.....so, die Hauptspeise ist fertig.......nur über die Beilagen bin ich mir noch unklar.....

Reis oder Pasta....mal sehen 8)

 

[torbig]

Sieht sehr lecker aus!

Wie wärs mit Kartoffelpüree verfeinert mit Olivenöl, eingelegten getr. Tomaten und Tomatenmark als Beilage?

 

[Dodge]

.....Tomaten-Kartoffelpüree......keine schlechte Idee, dauert nur zu lang , GöGa ist gerade vom Schaffen gekommen und hat HUNGER

Aber ich hatte noch diese Pasta im Schrank:

....mal was Anderes

...dazu noch Pecorino....

.....frisch gerieben

....Tellerbild

......kurz vor'm Anrichten habe ich noch ca. 1 El. Olivenöl und ein paar Tropfen von dem Essig in das Ragout gegeben.....perfektes finish !

GöGa war begeistert.....

 

[Cruiser]

Lecker ...

Den schon mal probiert?
http://de.wikipedia.org/wiki/Manchego

 

[Dodge]

Lecker ...

Den schon mal probiert?
http://de.wikipedia.org/wiki/Manchego

....Du wirst lachen: JA

In Würzburg ist alle 2 Jahre die sog. Mainfranken-Messe, da bekommst Du allerei TV-Shopping-Schrott aber auch ausgesuchte Spezialitäten aus ganz Europa.......unteranderem war das letzte mal ein dt. Importeur spanischer Feinkost mit seinem Stand da......das war ein recht kostspieliges Vergnügen aber lekker !

 

[Mrhog]

Ribeye mal anders

Sieht sehr lecker aus

 

[Serial Griller]

Das ist wirklich mal ne Alternative zum Steak

Sehr fein

 

[El Grecco]

Das sieht sehr lecker aus

 

[Ander]

Oh ja Volker, dass könnte mir auch schmecken mit dem Sesam.

Hast Du wie immer fein gemacht.

Andy

 

[Woodfire]

Sieht

echt legger aus Deine Kreation!

 

[mams]

hätt mich auch gewundert, wenn bei dir mal was nicht saugut ausschaugt
und bestimmt auch so schmeckt

toll, muss i mir merken