Spanferkel, aber wie gross?

[kc1441]

Hallo Griller,
ich habe vor am ein Spanferkel zu grillen. Habe mir auch schon alles besorgt was ich dazu benötige, bis auf das Ferkel.

Wir sind ung. 15 - 20 Personen.
Vielleicht kann mir jemand sagen, wie gross/schwer das Schwein sein muss. Wir sollen ja auch alle schön satt werden.

Vielleicht kennt jemand noch eine Bezugsquelle in der Nähe von Berlin.

Vielen Dank

 

[Grillpapst]

Portionierung

Hallo,

Also ich rechne immer mit 1kg pro Person...
Um auf Nummer sicher zu gehn kannst du ja ein
25kg Ferkel nehmen...also das müßte eigentlich
reichen...
Das hat bis jetzt immer gereicht!War sogar übrig..

Viel Spaß beim Grillen!

Gruß
Tom

 

[Pizzabäcker]

Re: Portionierung

Ja, 1 KG pro Person reichen dicke. Aber auch mit 750gr. bist Du noch auf der sicheren Seite.
Gibts viele Salate ? Veganer anwesend ? Kinder ?

Mit 25 kg für bekommst du für jeden ne richtig gute Portion Kruste und hast noch Fleisch übrig.