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Spanferkel für 100 Personen.

Mogli-87

Militanter Veganer
Hallo!

Ich habe mir einen Sau-Griller gebaut. (Bilder folgen ) und muss nächstes Wochenende eine Sau für 100 Personen grillen.

Stimmt das, dass die Sau ca. 80 kg Schlachtgewicht haben muss?
Das die Dauer ca.8-9 Stunden beträgt?

Welche Gewürzmischungen schlagt ihr vor?

MFG vom schönen Neusiedlersee im Burgenland
 
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