Spanferkel Rollbraten

[RagBoxx]

Hallo Freunde der Glut
Ostermontag gab's ein
Spanferkel Rollbraten mit Rosmarinkartoffeln und Pilzbohnen das Ausgangsmaterial

Da war er schon Gewürzt dies habe ich mit meiner Würzmichung aus Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümel, Knoblauch, Rosmarin gemacht, und extra noch gespritzt.

Nach einer Nacht im Kühlschrank war es dann soweit. Schön erstmal die Kugel auf Hitze bringen

Habe auf die Briketts und paar Kirsch Holz Stücken

Erreicht werden sollte 75 Grad kerntemratur Indirekt gegrillt habe ich bei 150 grad. Kurz vor Schluss Grillrost drauf und Kartoffeln geschmorgelt und Schwarte knusprig machen Fertig

Tellerbild

Fazit Lecker schmecker

Grüße RagBoxx

 

[eifelolli]

Schaut lecker aus. Wie schwer war der Braten denn und wie lange hat's gebraucht?

 

[RagBoxx]

1,2 Kg schwer ca 3 Stunden war die Garzeit beim Indirekten Grillen,
und dann noch 15min auf den Rost

 

[Grillhacker]

schönes Osteressen...prima aufgekocht...

gruß Grillhacker

 

[holger.de]

Sehr schön gemacht.
Würde ich auch einmal ne Portion probieren.