Ich war letzte Woche mal wieder in der alten Heimat um meine Eltern zu besuchen. Dabei wollte ich auch mal etwas Fleisch besorgen. Durch das Forum bin ich auf die Firma Beck gestossen, das war frueher ein Landgasthof mit einer angeschlossenen Metzgerei. Heute ist es ein Schlachtbetrieb nur fuer Spanferkel. spanferkel-beck.de: spanferkel-beck.de
Als erstes mal anrufen, ob es ueberhaupt moeglich ist dort einzukaufen. Es ist moeglich, aber eine Preisliste gibt es nicht. Man kann alles vorher mit dem Juniorchef absprechen.
Als zweites bin ich dann vorbei gefahren um mal zu sehen was man bekommen kann und zu welchen Preisen. Zuerst mal den Auslieferungseingang finden und dann auf den Junior warten, denn der ist echt der einzige der die Preise macht. Man hat den Blick in die Auslieferung, da liegt echt jede Menge verpacktes Spanferkelfleisch in Kartonagen (Ein Paradies fuer GSVler). Ich habe dann eine Prospekt bekommen und schnell 3 Sachen bestellt.
2 x Rollbraten von der Schulter 4,95 Euro/kg
2 x Spanferkelschulter 4,45 Euro/kg
1 x Pack Spanferkelbaeckchen 11,20 Euro/kg
Am Tag der Rueckreise dann alles abgeholt.
Samstags gab es die Baeckchen wie Gulasch zubereitet. War extrem lecker und zart.
Gestern dann eine Schulter vom Grill. Am Tag vorher mit Magic Dust eingerieben und bei 170 Grad 2,5 Stunden bis 75 Grad Kernthemperatur zubereitet. Geschmack = sehr gut
Mein Fazit: Es lohnt sich auf alle Faelle dort zu kaufen. Von der Autobahn A6 Abfahrt Kupferzell ca 3 KM entfernt.
Als erstes mal anrufen, ob es ueberhaupt moeglich ist dort einzukaufen. Es ist moeglich, aber eine Preisliste gibt es nicht. Man kann alles vorher mit dem Juniorchef absprechen.
Als zweites bin ich dann vorbei gefahren um mal zu sehen was man bekommen kann und zu welchen Preisen. Zuerst mal den Auslieferungseingang finden und dann auf den Junior warten, denn der ist echt der einzige der die Preise macht. Man hat den Blick in die Auslieferung, da liegt echt jede Menge verpacktes Spanferkelfleisch in Kartonagen (Ein Paradies fuer GSVler). Ich habe dann eine Prospekt bekommen und schnell 3 Sachen bestellt.
2 x Rollbraten von der Schulter 4,95 Euro/kg
2 x Spanferkelschulter 4,45 Euro/kg
1 x Pack Spanferkelbaeckchen 11,20 Euro/kg
Am Tag der Rueckreise dann alles abgeholt.
Samstags gab es die Baeckchen wie Gulasch zubereitet. War extrem lecker und zart.
Gestern dann eine Schulter vom Grill. Am Tag vorher mit Magic Dust eingerieben und bei 170 Grad 2,5 Stunden bis 75 Grad Kernthemperatur zubereitet. Geschmack = sehr gut
Mein Fazit: Es lohnt sich auf alle Faelle dort zu kaufen. Von der Autobahn A6 Abfahrt Kupferzell ca 3 KM entfernt.
