Spanischer Tapas-Abendimbiss mit Chorizo vom Haferschnaps-Grill

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Seid sicher, das ist wieder so ein Fred, den keiner braucht, drum kommt er auch von mir.

Ich hatte ein schönes Packerl Chorizo auf die kühle Seite geparkt. Die hat mir zwar net der @Monscho geschickt, aber die sind von einer meiner oberbayerischen Lieblingsmetzgereien, nämlich der Bettina Mühldorfer aus Altötting. Da war ich vor einiger Zeit die @waldwuserin und ihren @waldwuser besuchen und weil wir so 1 - 2 mal im Jahr nach dem Marien-Wallfahrtsort fahren - @Die böse Königin muss da immer viiiiel beten, auf dass mich nicht der Teufel holt - hol ich mir da immer Wurst auf Vorrat. Die anderen fahren mit Lieder- und Gebetbuch nach AÖ - ich mit dem Vakuumiergerät.

Ja, so eine Einleitung muss sein, ich hab ja auch scho einen gewissen Fred-Rückstand - aba des ist ja eine ganz andere Geschichte.
Als Warm-up einen Bavarian Dry Gin (THX nochmals an @BBQubi für's besorgen )

@Die böse Königin hat mich natürlich gleich zammgschissen, weil "Sauba, jetzt blast der si scho um fünfe nochmittags des Lichterl aus" und mein KlWuki mault auch gleich rum, dass ich gefälligst unter der Woche ihren Frischvermälten net zum Schnapssaufen verführen soll. darweil war's seine "Gute Idee"
Sei's drum, das Walkürenheer ließ keine 2. Runde zu (darweil ist um fünfe eigentlich immer Happy-Hour), oiso geht's ans Essenzubereiten:

Wo war ich stehen geblieben? ach ja, Chorizo! In Spanien wird die Chorizo Sarta Picante (die frische weiche hoit) gerne am Tisch gegrillt, hab ich gelesen. Dazu gibt's eigene geschmackvolle(!?) Keramikformen in Sauform sog. Asador de Chorizos(die brauch ich unbedingt, wenn mich @Kariña & @Monscho nochmals in ihre Nähe lassen!)


über die Choirzo und deren Urspruch schrub ich ja scho weiter oben:

aufspießen und piesksieren mit dem Erpfi-Dreizack. Ich nehm dazu einfache Grill- Spieße (in Galizien werden diese Spieße wohl noch handgehämmert und mit Jungfrauenschweiß gehärtet - sei's drum)

Da ich keinen spanischen Keramik-Schweinegriller hab, tun's feuerfeste andalusische Tapas-Schüsserl wohl auch.

die Schalen werden dann im Nappi bei 200 Grad angewärmt

dann kommt 49 prozentiger Haferschnaps dazu

und wird angezündet

Der Spanier nimmt wohl Orujo dazu...der Vati - was grad da ist...

Zu Tisch - los gehts - eine riesen Gaudi hamma wieda ghabt; natürlich gibt's Tinto de verano zum Trinken

spanische Oliven (Eigenimport) Körndlbaguette, Gurkensalat,

Silberzwieberl und Grillpaprika

Pflücksalat aus dem Garten mit Limettendressig - Topping Thunfisch Ventresca

... und zum Finisch

Agrazul Ziegenkäse aus Andalusien

Fazit:
Riesen-Gaudi

und schmeckt gut!

 

[Peter]

Fazit:
Riesen-Gaudi

und schmeckt gut!

sehr, sehr genial, und das es geschmeckt hat und ihr a Riesen Gaudi hattet, glaub ich sofort :daumenzwinker:

zammschissen, weil "Sauba, jetzt blast der si scho um fünfe nochmittag des Lichterl aus" und mein KlWuki mault auch gleich rum, dass ich gefälligst unter der Woche ihren Frischvermälten net zum Schnapssaufen verführen soll. darweil war's seine "Gute Idee"

 

[Spätzünder]

Seid sicher, das ist wieder so ein Fred, den keiner braucht...

...den hier aber jeder haben will!
Warum...? Sooo lustig

Wer die professionelle Zubereitung spanischer Wurstkartell-Erzeugnisse in solch eine Story zu verpacken vermag... der sollte das gefälligst auch tun

Glück Auf

 

[carmai24]

"Sauba, jetzt blast der si scho um fünfe nochmittag des Lichterl aus" und mein KlWuki mault auch gleich rum, dass ich gefälligst unter der Woche ihren Frischvermälten net zum Schnapssaufen verführen soll.

So sind die Frauen! Ich denke mal "ein Schnäpschen in Ehren kann niemand verwehren" und so ein kleinen Gintonic sowieso nicht.

An dem Imbiss hätte ich mich auch gern teilgenommen.

 

[Monscho]

Zaubervati - da kann ich nur sagen DU machst deinem Namen mal wieder alle Ehre.
So langsam wird eure Finca zur wohl nördlichsten andalusischen Außenstelle im Waldviertel.
Über die Eingangstüre noch das passende Schild """ Venta Padre mágico""" und die Gäste rennen dir die Bude ein.


.....und das mit dem Alkohol am Nachmittag
da ist dein Herr Schwiegersohn Hansi schon genau auf dem richtigen Weg .....

weil ... irgendwo las ich einmal, -- Die Weichen einer Ehe werden in den ersten sechs Wochen gestellt ......

ob DU das wohl verpasst hast ?? --- und wenn dir deine angetraute @Die böse Königin ein zweites Glaserl untersagt
Dann besorge dir doch so einen Infusions-Ständer

damit bist du beweglich auf dem Gehöft
und "Krater Noster" lässt sich durchaus auch intravenös verabreichen.

....ach ja, und der Käse ist doch wohl der Hammer - oder ??

 

[HansAmGrill]

Spitze, flambierte Chorizo..
Edle Getränkeauswahl..
Mal nebenbei..was macht Ihr eigentlich sonst mit dem Haferbrand?
Zum Einreiben..?

 

[pefra]

Agrazul Ziegenkäse aus Andalusien

den stell i mir ziemlich gut vor

aber auch der Rest ..
und Gin Tonic is ka Schnapssauffa

 

[Schwammal]

Gin Tonic is ka Schnapssauffa

Eben, kein Bier vor vier, aber so ein IsoTonic Drink geht auch mittags

 

[Einweggriller]

Klasse. Das muss ich beim nächsten Mal auch ausprobieren

 

[Tippi_UJ]

Hallo Zaubervati,
da hast Du wieder einen rausgehauen !!
Sehr schön erzählt und bebildert, und eine gute Idee mit den Keramikschalen. ( Muss ich mir, glaube ich auch besorgen)
PS: bei uns geht's morgen Früh los, Richtung K&K
Gruß Uwe

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

wieder eine herrliche Geschichte

 

[DarkRoast]

Toller Fred mit großartigem Essen. Und Gin-Tonic gehört ja zu den Kracherln, das zählt sicher nicht als Schnaps!

So eine flambierte Chorizo muß ich mal nachbauen...

 

[dafrank]

Die flambierten Choirzo sehen wahnsinnig gut aus und haben wahrscheinlich auch genau so geschmeckt!

Klasse Bericht, am meisten musste ich darüber lachen

Die anderen fahren mit Lieder- und Gebatbuch nach AÖ - ich mit dem Vakuumiergerät.

Kopfkino ausschalt

viele Grüße
Frank

 

[Fiz]

Beim Gin am Nachmittag hätte meine liebe Gattin auch die Stirn in Falten gelegt. Ich trinke das Zeug seeeehr gerne - vertrage aber leider keine all zu großen Mengen davon !
Die Würste, Oliven, Silberzwiebeln, der Salat und der Käseabschluss - einfach toll. Da wäre ich sehr gerne mit am Tisch gesessen

 

[Torsten61]

Zünftig und sehr fein!!!

 

[discostou81]

sauber da würd ich nicht nein sagen bei der schönen auswahl

 

[Monscho]

Beim Gin am Nachmittag hätte meine liebe Gattin auch die Stirn in Falten gelegt. Ich trinke das Zeug seeeehr gerne - vertrage aber leider keine all zu großen Mengen davon !
Die Würste, Oliven, Silberzwiebeln, der Salat und der Käseabschluss - einfach toll. Da wäre ich sehr gerne mit am Tisch gesessen

also da sagt eine alte chinesische Weisheit ::::
Alkohl am frühen Nachmittag mäßig genossen, schadet auch in größeren Mengen nicht.

 

[Fiz]

Hallo @Monscho,

danke - den Spruch werde ich an meine Gattin weiterleiten wenn mir der Gin am Nachmittag tatsächlich mal wieder den Boden unter meinen Füßen uneben macht.
@ralfdiver, @Ben 1, und @Granadaharry wissen ganz genau von was ich spreche

 

[Hualan]

Was für eine irre Idee. Die ist so verrückt, dass sie unbedingt nachgebaut werden will. Vati, da hast Du aber wieder einen raus gehauen. Hab mich köstlich amüsiert .......... danke dafür.
Gruß, Norbert

 

[Schweinegriller]

Das sieht sowas von lecker aus!!!
Für solche Würste würde ich gerade so einiges hergeben

Haferschnaps kenne ich bisher überhaupt nicht. Wird man wohl mal testen müssen