Spansau im Smoker

[schwenkbroode]

Hallo !
Rewe hat nächste Woche halbe Spanferkel im Angebot für 5.99.- /kg
http://www.rewe.de/index.php?id=22&tx_nxmarktsuche_pi1[markt]=0008404151&no_cache=1


Ich will dies am nä. Wochenende mal auf dem Smoker probieren.

Hat jemand Erfahrung damit ?
welches Rub ?, wie einlegen ? etc.

Gruß
Schwenkbroode

 

[kalorienzähler]

ich würd das wie ne normale spansau für ne spießvergrillung vorbereiten,
1-2 tage in salzwasser einlegen und dann den abend vorher mit ner guten
gewürzmischung einreiben und frischhaltefolie drum wickeln und fertig!!!
was ich etwas problematisch find, ist dass der schinken sehr viel länger
brauchen wird als die bauchlappen, beim spießgrillen kann ich dem mit
jehova entgegen wirken aber ob das im smoker klappt???

 

[DonGeilo]

was ich etwas problematisch find, ist dass der schinken sehr viel länger
brauchen wird als die bauchlappen, beim spießgrillen kann ich dem mit
jehova entgegen wirken aber ob das im smoker klappt???

naja, einfach die scahen die länger brauchen zuerst raufpacken und später den rest dazu...