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Sparbrand - Sägemehlgrösse entscheidend?

ArdbeG

Putenfleischesser
Hallo,

Da ich noch nie Kaltgeräuchert habe, eine Frage.
Ich hab so ein Sparbrand Labyrinth gekauft :)

XXXL
https://www.beeketal.de/fischverarbeitung/beeketal-raucherzeuger-kaltraucherzeuger/a-569/

Ich hab bisher immer mein Sägemehl so hergestellt das ich mit der alten Kappsäge die dünnen Stämme gesägt habe und das aus dem Auffangbeutel genutzt habe. Das ist schon seeehr fein!
Kann ichs fürn Sparbrand nutzen?
Oder was empfehlt ihr?

Dank im Voraus
Ardbeg
 

DerTeufel

Leibhaftiger Ultimate Käfiggriller
10+ Jahre im GSV
Ich kaufe immer bei Amazon so nen 15kg-Beutel in der Körnung 500-1000, das läuft perfekt.

Ob dein selbstgemachtes funktioniert kann ich dir evtl. sagen wenn du mir verrätst welcher Körnung "seeehr fein" entspricht.
 
OP
OP
A

ArdbeG

Putenfleischesser
Hallo Teufel
Danke für die info! Hm, ich weiß jetzt nicht wie ich die Körnung bestimmen könnte. Ein paar Bilder im Anhang. Aber über Bilder wohl schwer zu sagen. Dann hilft wohl nur probieren geht über studieren :-)
Wäre halt Schade wenn ich bestellen müsste wenn das Holz da ist :-)

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combatmiles

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
ich glaub das läuft... mach doch einfach mal ein Stück Strecke als Probelauf...

so in etwa...
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Alex the broiler

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wichtig ist, dass du kein Nadelholz nimmst, wegen dem Harz. Auch die Gittergröße des Sparbrandes ist entscheidend weil sonst alles beim Befüllen rausrinnt. Der leichtere Weg wäre es das Räuchermehl zu kaufen. Ich habe für einen 15 kg Sack Räuchergold 10 Euro bezahlt, da zahlt sich selber machen nicht aus! :-) Bei meinen Erstversuchen hab ich es so gemacht wie du, und es hat tadellos funktioniert!

Lg.
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
ich würd mal behaupten, von der Größe her passts ... aber, wie schon erwähnt, ein kleiner Testlauf kann net schaden :D
:weizen:
 
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