Hallo zusammen,
Ich wollte morgen das erste Mal Spare Ribs nach 6-0-0 auf meinem Spirit machen. Eigentlich ja ganz simpel, gerubbt habe ich die mit einer alternativen Magic Dust:
6 EL brauner Zucker
6 EL weißer Zucker
4 EL Paprika Pulver süss
4 EL Salz
2 EL Knoblauch granuliert
1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Ingwerpulver
1 EL Zwiebel granuliert
1,5 EL Kräuter der Provence
1 TL Kumin
Jetzt wollte ich 6 Stunden Indirekte Hitze auf dem Grill mit ca. 110°, nix mit Jehova, einfach stehen lassen über die gesamte Zeit. Ich habe extra die Jack Daniels Räucherchips besorgt, bin schon gespannt. In den letzten 30 Minuten wollte ich moppen.
Nun meine Fragen:
Moppen wollte ich mit lediglich BBQ Sauce und Honig. Wie oft sollte ich moppen und wieviel? Welches Verhältnis würdet ihr nehmen?
Soll ich eine Schale mit Wasser in den Grill stellen? Oder Apfelsaft?
In dem Rezept was ich gefunden habe, steht davon nämlich nichts, aber bei sämtlichen 3-2-1 Rezepte steht das da.
Danke euch! Fotos versuche ich auch zu machen!
MfG,
Daniel
Ich wollte morgen das erste Mal Spare Ribs nach 6-0-0 auf meinem Spirit machen. Eigentlich ja ganz simpel, gerubbt habe ich die mit einer alternativen Magic Dust:
6 EL brauner Zucker
6 EL weißer Zucker
4 EL Paprika Pulver süss
4 EL Salz
2 EL Knoblauch granuliert
1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Ingwerpulver
1 EL Zwiebel granuliert
1,5 EL Kräuter der Provence
1 TL Kumin
Jetzt wollte ich 6 Stunden Indirekte Hitze auf dem Grill mit ca. 110°, nix mit Jehova, einfach stehen lassen über die gesamte Zeit. Ich habe extra die Jack Daniels Räucherchips besorgt, bin schon gespannt. In den letzten 30 Minuten wollte ich moppen.
Nun meine Fragen:
Moppen wollte ich mit lediglich BBQ Sauce und Honig. Wie oft sollte ich moppen und wieviel? Welches Verhältnis würdet ihr nehmen?
Soll ich eine Schale mit Wasser in den Grill stellen? Oder Apfelsaft?
In dem Rezept was ich gefunden habe, steht davon nämlich nichts, aber bei sämtlichen 3-2-1 Rezepte steht das da.
Danke euch! Fotos versuche ich auch zu machen!
MfG,
Daniel