[Spargel WE] Grüner Spargel an zweierlei Beilagen mit Kartoffeln und Hollo

[ep-steini]

Zum Spargel-Wochenende gab es bei uns den grünen Spargel aus dem SV-Bad.
Der wurde ca. 20 Min. bei 85° gegart und war noch bissfest (es waren ziemlich dicke Stangen).
Die Beilagen:
Ein kleines Stück Filet von der Lachsforelle und reichlich Tiroler Speck dünn aufgeschnitten.
Die Hollo wurde in Windeseile mit dem Schnellmixstab gezogen, Rezept aus dem Netz:
z.B. hier: https://starsnachricht.com/lifestyle/blitzrezept-sauce-hollandaise-in-unter-2-minuten-selber-machen/
Der Fisch und die vorgekochten Kartoffeln kamen in die Schickling-Gußpfanne auf den gleichnamigen Grill.
Dazu eine Handvoll Kräuter aus dem Kräuterbeet und eine Lauchzwiebel.
Hier die Bilder:

Lecker wars!
Gruß
Eugen

 

[Ganse]

Das sieht sehr sehr lecker aus.

 

[Pater]

Sieht gut aus, hätte ich auch gerne probiert!

 

[fjm]

Eimal klassisch! lecker ...

 

[Dr_BBQ]

Richtig schöner Teller.

 

[AlexB.]

Alles auf dem Teller was das Herz begehrt, sauber

 

[ep-steini]

Herzlichen Dank für die netten Beiträge und die Likes!

 

[Secreto]

Ein feiner Teller!
Sehr schön

Liebe Grüße