• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[Spargel-Wochenende] Panierter Spargel im Gouda-Schinken-Mantel

Peperoni

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
...ich schieb' noch schnell einen Nachzügler hinterher!

Heute (sprich: von jetzt aus gesehen schon gestern) noch die Abendsonne auf dem Stückle zum Spargelgrilen genutzt. Kaum war ich oben, hat es schon angefangen, in den AZK zu regnen. Also bin ich unter die Pergola geflüchtet und hab' den Spargel eine halbe Stunde wie gewohnt indirekt in der Kugel bei ca. 180° gegrillt. Bilder gibt's keine davon, war zu nass.

Trotzdem mal hier ein Archivbild vom WE, diesmal wurde aber in einer IKEA-Auflaufform gegrillt (gerade noch so bissfest):

01 - Gegrillt.jpg


Dann ging's indoor weiter, hier der noch unverarbeitete Teil des gegrillten Spargels (es waren insgesamt 22 Stangen, reicht für 4 Personen):

02 - fertig.jpg


Die Extra-Zutaten: Gouda und gekochter Schinken:

03 - Zutaten.jpg


Den abgekühlten Spargel einwickeln in den Käse:

04 - Käse.jpg


Einwickeln in den Schinken:

05 - Schinken.jpg


Fixieren mit einem Zahnstocher:

06 - Rolle.jpg


7 Röllchen fertig gebastelt:

07 - Rollen.jpg


Nächster Akt: Panieren. In Mehl:

08 - Mehl.jpg


In verquirltem Ei (2 Stück):

09 - Ei.jpg


In.... verdammt, jetzt habe ich vergessen, den Semmelbrösel-Schritt zu knipsen!
Aber ich denke, das könnt ihr euch auch so vorstellen.
Dann knusprig braun anbraten:

10 - Pfanne.jpg


7 auf 2 Streiche:

11 - fertig.jpg


Tellerbild:

12 - Teller.jpg


Anschnitt:

13 - Anschnitt.jpg


War oberlecker!
Sogar meine Tochter, die eigentlich keinen Spargel mag, war voll des Lobes: so könnte man Spargel essen....

Mal sehen, was als nächstes Spargelmenue kommt............................
 

Anhänge

  • 01 - Gegrillt.jpg
    01 - Gegrillt.jpg
    129,1 KB · Aufrufe: 405
  • 02 - fertig.jpg
    02 - fertig.jpg
    120,5 KB · Aufrufe: 393
  • 03 - Zutaten.jpg
    03 - Zutaten.jpg
    73,3 KB · Aufrufe: 356
  • 04 - Käse.jpg
    04 - Käse.jpg
    78,6 KB · Aufrufe: 460
  • 05 - Schinken.jpg
    05 - Schinken.jpg
    71,8 KB · Aufrufe: 353
  • 06 - Rolle.jpg
    06 - Rolle.jpg
    78,2 KB · Aufrufe: 377
  • 07 - Rollen.jpg
    07 - Rollen.jpg
    103,7 KB · Aufrufe: 365
  • 08 - Mehl.jpg
    08 - Mehl.jpg
    75,7 KB · Aufrufe: 378
  • 09 - Ei.jpg
    09 - Ei.jpg
    73,3 KB · Aufrufe: 356
  • 10 - Pfanne.jpg
    10 - Pfanne.jpg
    93,1 KB · Aufrufe: 345
  • 11 - fertig.jpg
    11 - fertig.jpg
    126,2 KB · Aufrufe: 358
  • 12 - Teller.jpg
    12 - Teller.jpg
    53,1 KB · Aufrufe: 355
  • 13 - Anschnitt.jpg
    13 - Anschnitt.jpg
    64,6 KB · Aufrufe: 349
Das sieht richtig Klasse aus !!:sabber::sabber:

:thumb1:

Gruß Matthias
 
Moin Peperoni,

sieht gut aus :thumb2:

Da hätte ich gerne probiert
happa.gif


:prost:
 

Anhänge

  • happa.gif
    happa.gif
    488 Bytes · Aufrufe: 326
Leute, Leute - ihr habt alle verrückte Ideen... Aber gut sieht dein Spargel schon aus :D

Grüße
Heiko
 
Zurück
Oben Unten