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[Spargel-Wochenende] Spargel im Mortadella-Hemd

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von chili-sten, 9. Mai 2015.

  1. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin zusammen,

    der Titel sagt schon das Meiste.
    Das ganze wurde noch mit Bechamel übergossen und mit Gouda überbacken.


    01_Spargel.jpg



    Spargel blanchieren

    02_Spargel_blanchieren.jpg




    Spargel abgeschreckt

    03_Spargel_abgeschreckt.jpg



    04_Martadella.jpg




    Spargel mit Mortadella umwickeln

    05_Spargel_auf_Mortadella.jpg



    06_Spargel_eingerollt.jpg




    Alles in eine Auflaufform geben

    07_Spargel_in_Auflaufform.jpg




    Bechamel mit Basilikum

    08_Bechamelsauce.jpg




    Vorbereitete Form

    09_Auflaufform_gefüllt.jpg




    Mit Bechamel übergießen

    10_mit_Sauce_begießen.jpg




    Gouda reiben

    11_Gouda_reiben.jpg



    12_fertig_zum_Grillen.jpg




    Alles im Keramikei überbacken

    13_im_Keramikei.jpg




    Hätte noch ein wenig länger Hitze vertragen

    14_fertig_überbacken.jpg




    Tellerbild

    15_Tellerbild.jpg




    Anschnitt

    16_Anschnitt.jpg




    War sehr lecker.

    :prost:
     
    silex, smeagolomo, duckenfeld und 6 anderen gefällt das.
  2. ottob

    ottob last man OT - standing 5+ Jahre im GSV

    Da hätt ich auch nedd nein dazu gesagt,
    Drei im Hemd wären genau was für mich als Vorspeiss. :thumb2:

    grüssle
     
    chili-sten gefällt das.
  3. Spätzünder

    Spätzünder Glück Auf und Wurstkartell

    Schöne Variante... das weiß zu gefallen! :thumb2:

    Glück Auf
     
    chili-sten gefällt das.
  4. Schneemann

    Schneemann Wanderprediger 5+ Jahre im GSV

    Wir haben Spargelwochenende? Verpennt. :o

    Und wenn ich hier sehe, was auch bei mir heute auf dem Teller hätte landen können. Thorsten, das sieht einfach nur lecker aus.
     
    chili-sten und BeefChef gefällt das.
  5. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    Da schliesse ich mich voll und ganz an. :)
    1. habe ich auch verpennt
    2. sieht super lecker aus - top

    BoG
     
    chili-sten gefällt das.
  6. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöne Spargelvariante !:thumb2:

    Da hätt ich auch gerne nen Teller genommen !:messer:

    Gruß Matthias
     
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  7. Odenwälder Wintergrillerin

    Odenwälder Wintergrillerin Aal-Expertin 5+ Jahre im GSV

    Das kann ich mir gut zusammen vorstellen.
    Schöne Röllchenvariante.
     
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  8. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schöne Variation mit dem Spargel.
     
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  9. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Das hat was.
    Spargelmortadellacanneloni!
     
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