Hallo zusammen
Nachdem ich nun den Schinkenzauber von @Spiccy bereits 2 mal benutzt habe, darf ich sagen, ich bin richtig angefixt davon. Es ist mit diesem Komplettset einfach kinderleicht zu arbeiten, macht einfach nur Spass und schmeckt richtig gut.
Als Direktvergleich habe ich einen Arbeitskollegen der mit Pökellauge arbeitet und sein Ergebnis schmeckt nicht annähernd so gut wie dieses Komplettset. Musste er sogar selbst eingestehen.
Ich bin bei weitem noch nicht Profi im Kalträuchern und evt lassen sich auch ein paar Arbeitsschritte vereinfachen, aber das Endergebnis war jedes mal sehr gut.
Einziger Wehrmutstropfen, die Gewürze lassen sich nicht markant heraus schmecken.
Hier seht ihr mal meinen ersten Versuch:
Ich wollte es einfach mal ausprobieren, deswegen ist dies alles einfach mal auf Erstversuch ausgelegt.
Das Endergebnis war dennoch sehr gelungen:
Mein zweiter Versuch wurde dann bereits nicht mehr in einer Kartonschachtel getätigt, sondern im Turm meines Smokers.
Hier ein paar Fotos:
Es grüsst euch
Philip
Nachdem ich nun den Schinkenzauber von @Spiccy bereits 2 mal benutzt habe, darf ich sagen, ich bin richtig angefixt davon. Es ist mit diesem Komplettset einfach kinderleicht zu arbeiten, macht einfach nur Spass und schmeckt richtig gut.
Als Direktvergleich habe ich einen Arbeitskollegen der mit Pökellauge arbeitet und sein Ergebnis schmeckt nicht annähernd so gut wie dieses Komplettset. Musste er sogar selbst eingestehen.
Ich bin bei weitem noch nicht Profi im Kalträuchern und evt lassen sich auch ein paar Arbeitsschritte vereinfachen, aber das Endergebnis war jedes mal sehr gut.
Einziger Wehrmutstropfen, die Gewürze lassen sich nicht markant heraus schmecken.
Hier seht ihr mal meinen ersten Versuch:
Ich wollte es einfach mal ausprobieren, deswegen ist dies alles einfach mal auf Erstversuch ausgelegt.
Das Endergebnis war dennoch sehr gelungen:
Mein zweiter Versuch wurde dann bereits nicht mehr in einer Kartonschachtel getätigt, sondern im Turm meines Smokers.
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Es grüsst euch
Philip
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