Letztens hatten wir Scampis nach Thaiart vom Cobb Grill und die klassische M21 - Hähnchen mit Cashewnüssen. Das war so lecker da musste es das heute wieder geben.
Die Scampis wie hier mariniert und etwas ziehen gelassen. Den Rest der Zutaten für das Chicken Cashewnuts bereitgestellt
Wokbrenner und die Asconaablage in Position
und los gehts. Scampis rein
Schwenken
ein wenig Wok Pau
noch mal kurz schwenken
und schon ist die Vorspeise fertig - super lecker
Nun wurde es wetterbedingt schnell dunkel, also den Reiskocher angeworfen und mit der Hauptspeise angefangen
Knobi anbraten
Hähnchenwürfel dazu und Pfannenrühren
etwas schwenken
und noch mehr schwenken
Chilipaste dazu und ordentlich einrühren
Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und eine kleine Thaichili) dazu
und mit Wasser abgelöscht und etwas köcheln lassen
Sosse (Austernsosse, Sojasosse, Hühnerbrühe, Zucker, Wasser und getrocknete Chili) eingerührt und etwas einköcheln lassen
Fertig ist das Ganze
Ab auf den Teller
Da braucht man keinen Besuch beim Thai mehr (ausser natürlich direkt in Thailand - das geht immer )
Die Scampis wie hier mariniert und etwas ziehen gelassen. Den Rest der Zutaten für das Chicken Cashewnuts bereitgestellt
Wokbrenner und die Asconaablage in Position
und los gehts. Scampis rein
Schwenken
ein wenig Wok Pau
noch mal kurz schwenken
und schon ist die Vorspeise fertig - super lecker
Nun wurde es wetterbedingt schnell dunkel, also den Reiskocher angeworfen und mit der Hauptspeise angefangen
Knobi anbraten
Hähnchenwürfel dazu und Pfannenrühren
etwas schwenken
und noch mehr schwenken
Chilipaste dazu und ordentlich einrühren
Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und eine kleine Thaichili) dazu
und mit Wasser abgelöscht und etwas köcheln lassen
Sosse (Austernsosse, Sojasosse, Hühnerbrühe, Zucker, Wasser und getrocknete Chili) eingerührt und etwas einköcheln lassen
Fertig ist das Ganze
Ab auf den Teller
Da braucht man keinen Besuch beim Thai mehr (ausser natürlich direkt in Thailand - das geht immer )
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