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Spicy Scampis und Chicken Cashewnuts

bandittreiber

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Letztens hatten wir Scampis nach Thaiart vom Cobb Grill und die klassische M21 - Hähnchen mit Cashewnüssen. Das war so lecker da musste es das heute wieder geben.

Die Scampis wie hier mariniert und etwas ziehen gelassen. Den Rest der Zutaten für das Chicken Cashewnuts bereitgestellt
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Wokbrenner und die Asconaablage in Position
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und los gehts. Scampis rein
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Schwenken
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ein wenig Wok Pau :lol:
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noch mal kurz schwenken
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und schon ist die Vorspeise fertig - super lecker
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Nun wurde es wetterbedingt schnell dunkel, also den Reiskocher angeworfen und mit der Hauptspeise angefangen
Knobi anbraten
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Hähnchenwürfel dazu und Pfannenrühren
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etwas schwenken
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und noch mehr schwenken :lol:
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Chilipaste dazu und ordentlich einrühren
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Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und eine kleine Thaichili) dazu
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und mit Wasser abgelöscht und etwas köcheln lassen
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Sosse (Austernsosse, Sojasosse, Hühnerbrühe, Zucker, Wasser und getrocknete Chili) eingerührt und etwas einköcheln lassen
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Fertig ist das Ganze
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Ab auf den Teller
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Da braucht man keinen Besuch beim Thai mehr (ausser natürlich direkt in Thailand - das geht immer :lol:)
 

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Hammergeil !!:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 
Moin Frank,

bei den Bildern bekomme ich jetzt schon Appetit auf gewoktes :happa:

:prost:
 
oh das sieht lecker aus und genau so eine Wokpfanne brauche ich noch. Ist das eine Stahlpfanne aus Ebay?
 
Vielen Dank für deine Antwort, da ist ja genügend Auswahl...
 
très goil

muss auch ma wieder wocken; im juni müssten wir ja temperaturen über 3°C haben...

8-)
 
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