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[Spieß-WE] Russenspieße mit Zwiebeln und Paprika über Holzfeuer

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von amo86, 11. März 2018.

  1. amo86

    amo86 Militanter Veganer

    Da die Erstvergrillung mit meinem Eigenbau-Aufsatz im Churrasco Setup sowieso noch austeht, zudem gutes Wetter und auch noch Spieß-WE ist, konnte ich gar nicht anders als heute zu Spießen:

    Hierfür wurde Schweinenacken und -bauch für 24 h zusammen mit ordentlich Zwiebeln, Knoblauch , Chilli, Petersilie, Kümmel, Salz, Pfeffer, Cajun Dust und Mineralwasser eingelegt...

    Heut wurde dann nachdem ein AZK zur Hälfte mit Holzkohle befüllt und gestartet war, das eingelegte Fleisch zusammen mit Paprika und Zwiebeln auf die Churrasco-Spieß verfrachtet.

    Die durchgeglühten Kohlen dienten als Glutbett für einige Holzscheite, die Spieße wurden dann ca. 40 min über dem Feuer, bzw. gegen Ende über der Glut bei Regelmäßigem Wenden gegrillt:

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    Gegen Ende kam noch ein kleiner Topf (mein FT1 stand noch zuhause, sonst hätte ich natürlich den DOpf genommen ;-) ) mit der restliche Marinade dazu. Die Spieße wurden abgespießt und zusammen mit der erwärmten Zwiebel-Knoblauch-Chilli-Gewürzlake ,Zaziki, Krautsalat, Bier und Brot serviert:
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  2. DonGeilo

    DonGeilo Topics commissioner 10+ Jahre im GSV

    sauber :thumb2:
     
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  3. Pater

    Pater Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Lecker! Muss ich auch mal wieder machen... :thumb2:
     
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  4. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Da hätte ich gern eine Portion genommen happa.gif


    :prost:
     
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  5. taucheredz

    taucheredz Grillkönig

    Sehr :thumb1: lecker
     
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  6. Plumber

    Plumber Grillkaiser

    Ja Fein Fein. :messer:
     
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  7. Jokomoto

    Jokomoto Grillkönig

    Ja da hätte ich auch gerne mit gegessen :thumb2:
     
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  8. tuppi

    tuppi Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Lecker
     
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  9. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Das schaut sehr gut aus :thumb1: Absolut klasse :thumb2:
     
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  10. pmarkus

    pmarkus Fleischzerleger

    Die Spieße schauen super aus!:thumb1:
     
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  11. Lopo

    Lopo Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Lecker:thumb2:
     
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