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[Spiess-WE]Schaschlikspieße aus dem DO

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von Diddi Backmeister, 12. April 2015.

  1. Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Hallo liebe Grillfreunde,

    zum Ausklang des Spiess-WE gab es heute Schaschlik mit Klößen aus dem DO...

    Und wie gewohnt, Kiste auf und los geht´s...

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    die Spieße sind fertig bestückt
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    der AZK läuft bereits...
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    Zwiebeln anschwitzen
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    Tomatenmark dazu
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    und rein mit Spießen in den 12" DO
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    die Sauce kommt darüber
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    die Füllung für die Klöße, Champions, grüne Paprika und Petersilie
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    und für die letzten 20 min kommen sie mit in den DO...
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    zwischendurch erst einmal ein leckeres Maibock...
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    und fertig nach ca. 3,5 Std.
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    und nun die Tellerbilder
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    der Kloß im Anschnitt...
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    der Absacker...
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    nach angemessener Verschnaufpause, ein Berliner und ein Espresso...
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    saulecker war´s, und man konnte Alles bei strahlendem Sonnenschein genießen...


    Gruß, Diddi :prost:
     
  2. Siegerlandgriller

    Siegerlandgriller DO-Schnitzer 5+ Jahre im GSV

    Da hätte ich gerne probiert :lecker:
    Die gefüllten Klösse sehen richtig klasse aus

    :GRUSS TIMO:
     
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  3. M.B

    M.B Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy 5+ Jahre im GSV

    Schaschlik mit Klößen - ne ungewöhnliche Kombi, aber warum nicht!?

    Klöße mit Pilzfüllung muss ich mir merken :thumb2:
     
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  4. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Tolles Rezept, Diddi!
    :thumb1::thumb1::thumb1:
    Welchern Teig hattest Du bei den Klößen!

    Berliner, ist der aus Germteig?
     
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  5. nstyles

    nstyles Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ein tolles DO-Gericht. Glückwunsch.
     
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  6. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Diddi,

    schöne Schaschlik geDOpft :mosh:

    Da hätte ich gerne probiert happa.gif



    :prost:
     
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  7. OP
    Diddi Backmeister

    Diddi Backmeister GSV-Botschafter 5+ Jahre im GSV

    Hallo zaubervati,

    ich habe Fertig-Kloßteig aus gekochten Kartoffeln verwendet

    und hier das Rezept für die Berliner:
    250g Mehl
    1 Würfel Hefe
    125 ml Milch
    1 Ei
    30g Zucker
    30g Butter
    1 Prise Salz

    Gruß, Diddi :prost:
     
  8. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Auch dieses Schaschlik gefällt mir. Schön.
    :thumb2:
     
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